出汁の読み方

SMAPXSMAP見てました。
彼らの料理のセンスや手腕には毎回感服します。
さて、本日の放送で出汁（だし）を「でじる」と発音することが複数
回（木村氏と香取氏）あり、「日本語を気にする会」会員（嘘）とし
ては気になりましたので質問させて頂きます。
出汁（だし）を「でじる」と発音するパターンは私の持っている辞書
には載っていませんが、料理業界の隠語（いわゆる業界用語）として
通用しているのでしょうか。
「料理用語にこだわる会」会員（嘘）の私にご教授下さい。
宜敷お願いいたします。

No.2 回答者： sorutan11 回答日時： 2005/05/16 22:32

わざと・彼らの国語能力がないのか・構成作家の意図・ミスプリント・構成作家の無知・・・・・だしはだし。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
「構成作家の意図」があったなら、彼らに業界の隠語を使わせること
によって「プロっぽさ」を演出しているのかな、と思ったんです。

お礼日時：2005/05/16 23:00

No.1 回答者： noname#11513 回答日時： 2005/05/16 22:32

「出汁」は「だし」としか読みません。

木村氏と香取氏に知識、教養が無いだけです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
正しい日本語としてではなく、隠語とか、業界（もちろん料理業界）
用語とかの可能性はないのでしょうかね？

お礼日時：2005/05/16 22:57