日本人に米って体にあってないですよね？天皇家とかかなら合ってると思う思いますが平民は米なんて普段か

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質問者：1236785361
質問日時：2025/05/03 18:03
回答数：11件

日本人に米って体にあってないですよね？
天皇家とかかなら合ってると思う思いますが平民は米なんて普段から食べてなかったでしょ
麦とかの方があってるのでは？

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回答 (11件中1～10件)

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No.11

回答者： phj
回答日時：2025/05/06 19:22

＞平民は米なんて普段から食べてなかったでしょ

食べてましたよ。幕末から明治時代初期の食事風景を見た外国人の記録がいくつもあります。当時の日本人は米を1日何合も食べ、他には一汁一菜だったことが分かります。

また「米は年貢に取られた」という人がいますが、年貢に取られても結局食べたのは農民や町人です。

江戸時代の日本は鎖国していましたので、米を含めて大半のものが国内で消費されていました。五公五民または六公四民で年貢に取られても、全体の3％しかいない武士階級の人口で米の全生産量の50％を消費することはできません。
　そして海外に売ることはできない。

ならばどうしていたのか？といえば「町民が買い、さらに農民も米を購入して食べていた」のです。

そもそも江戸時代を通じて検地は3回程度しか行われていないのに対して、江戸期を通じて同じ面積での米の収穫量はどんどん上がっていました。
　結果的に五公五民で年貢を納めても、それは「検地の基準」であって、実際には検地よりも何割か多い米の収穫があり、さらに江戸中期以降は各地のご当地品を売ることで、農民が金銭をもち米を買って食べていたのです。
（たとえば赤穂の塩は江戸時代から有名です）

日本人は米しか食べていなかった、というのが実態です。

＞麦とかの方があってるのでは？

麦は同じ面積で米の1/3程度の収穫量しかありません。しかも連作するとすぐに収穫量が落ちます。米は水田なので、連作で収穫量が落ちにくいのです。

日本人は弥生時代からずっと米を食ってきたから、この島国で繁栄したんです。
　その結果が「天皇によるコメ作りと、収穫を神々に祈る新嘗祭」です。