甘いものを食べたあと舌の上に甘ったるい後味が残ります。不快な酸味を感じるのですがこれの正体は一体何なのでしょうか。
私自身甘いものが苦手ではなく、むしろ好きな部類ですがこの後味だけは不快でたまらなく、「食事を甘いもので締める」という感覚が理解できません。(甘酸っぱい果物などは平気なのですが)
ですが一般的に甘いデザートで食事を終えることは普通です。
そこで私はこの後味の正体を細菌の仕業なのではないかと思ったのです。
虫歯の原因菌は酸を出して歯を溶かすといいますが、これと同じことが舌の上で起こり酸味を感じているのではないかと。
だとすれば同じ甘いものでも甘味成分である糖の種類によってこの後味が大幅に変わることも納得できますし、甘党かそうでないかは口内の細菌バランスと説明できるかもしれません。
専門外ですし自分で調べるだけの環境にいませんのでこの仮説を立証または否定できる専門の方いらっしゃいませんでしょうか。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ご自分の感覚でココまで考察されるのはすごいですね。
「ステファンカーブ」として知られているグラフがあります。
飲食をしたとき(この試験は砂糖水ですが、)の口腔内のPHのグラフが乗せてありますので、あなたの、実体験がいかに正しいかを
読んで確認してみたください。
だから、食べると虫歯になっちゃうんですね。
それも、ダラダラ食べるのが一番いけない。
どうしてかも、お読みいただくとわかると思います。
参考URL:http://www.chukai.ne.jp/~myaon80/caries1.html
回答ありがとうございます。
糖分で歯垢中のpHが下がることはよくわかりました。
が、私が知りたいのはこれが味覚に直結するかということです。
誰しもがこの酸味を不快に思うのであれば食事の最後を甘いもので締めるなどという習慣が普通になるはずはありません。
これがどうしても納得できないんですよねぇ・・・
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- スーパー・コンビニ ドーナツって酸味のある菓子でしたっけ?ミスドとかが甘み強いから、酸味感じないだけ? ファミマで購入1 3 2023/06/04 18:37
- 食べ物・食材 酸味があるパイナップルの品種は? 1 2023/05/04 09:58
- ダイエット・食事制限 摂食障害?砂糖依存? 1 2023/02/07 23:57
- 食べ物・食材 酸っぱいミカンを甘くする方法。 7 2022/12/05 05:49
- 事件・事故 タイで起こったある事件について気になることが2点あります。 https://itest.5ch.ne 1 2022/12/04 17:52
- 薬学 【医学、薬学】常盤薬品工業のプラズマ乳酸菌 おいしい青汁の原材料について質問します。 1 2023/01/19 18:14
- お酒・アルコール アルコールは食べ物を美味しくする? 2 2023/01/19 19:16
- 歯の病気 味覚について 炭酸水ペットボトルそのまま飲むよりタンプラーに入れたらペットボトルよりも少し甘く感じる 2 2022/05/04 05:09
- 生物学 東京大学が発表した研究結果について質問です。 5 2022/05/05 12:19
- Amazon おすすめマヨネーズってありますか?いつもキューピーマヨネーズ食べでますか酸味、甘味が強く感じてあまり 4 2022/04/23 06:38
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
カウパー液は普通は無臭なもの...
-
歯医者に中学生一人で行っても...
-
奥歯の後ろの歯茎に穴?があり...
-
キシリトール入りキャンディも...
-
親知らずは抜いた方がいいです...
-
虫歯の進行速度ってどのくらい...
-
旦那と結婚して分かったこと......
-
彼氏の歯が気になります。
-
虫歯が多い恋人って・・・
-
下瞼の痙攣の原因について
-
食べ物をかじったときにつばが...
-
取れた金歯を歯医者に返却して...
-
彼氏に虫歯があります 一度指摘...
-
汚い写真ごめんなさい。 小学6...
-
フェラ後 歯磨きしないと虫歯に...
-
親知らず。抜いたのにまた生え...
-
頬をこけさせるにはどうしたら...
-
銀歯の下の虫歯ははずさないと...
-
16歳で歯の神経を抜いたんで...
-
歯医者の断り方
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
カウパー液は普通は無臭なもの...
-
歯医者に中学生一人で行っても...
-
奥歯の後ろの歯茎に穴?があり...
-
食べ物をかじったときにつばが...
-
これ結構な虫歯ですか…? 高校...
-
歯医者でぼったくられたかも…
-
虫歯の進行速度ってどのくらい...
-
虫歯だらけ…
-
アルコールを飲まないのに酒臭...
-
彼氏の歯が気になります。
-
彼氏の容姿のことで…(特に歯が...
-
汚い写真ごめんなさい。 小学6...
-
フェラ後 歯磨きしないと虫歯に...
-
虫歯を自分で治す方法があると...
-
親知らず。抜いたのにまた生え...
-
永久歯が抜けてしまったら…どう...
-
歯科医さんか歯科に詳しいかた
-
旦那と結婚して分かったこと......
-
頬をこけさせるにはどうしたら...
-
16歳で歯の神経を抜いたんで...
おすすめ情報