コーヒー豆の選びかた

コーヒーにこだわりを持っている恩師にコーヒー豆を贈りたいと考えております。どの産地の豆がどのような特徴か、また無難な豆が売っているサイトがあれば教えてください。

No.3 回答者： thanksgim 回答日時： 2007/02/27 16:02

ココは如何でしょう？

http://www.tonya.co.jp/

珍しい種類もあって、それぞれに簡単ですが説明があるので
参考にしてみては如何でしょうか？

焙煎レベルも指定できるのがさらに良いですねぇ・・・

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2007/02/27 15:41

サイトだと玉石混淆で一概には。

。。

お住まいの近くに、「自家焙煎」の豆屋さんは無いのかな。
（リアルショップでも、店／豆の善し悪しを見極めるのは簡単では無いですが）

質問の様に、産地によって特徴はあります。
が、同じ産地グレード豆でも焙煎具合によって味は変化しますし。。。
高価なものが必ずしも美味とも限りません。

お店に入って事情を話せば、それなりの推薦はしてくれます。
地域で一定の歴史を持った店を探し、（大概の店では試飲も可能ですから）試飲してみればある程度の判別は可能です。
サイトではそういった比較ができないのでお勧めは難しいですね。

私の行きつけのお店だったら推薦銘柄などありますが、それではあまりに押しつけがましいので。。。

No.1 回答者： kaitiku 回答日時： 2007/02/27 15:28

コーヒー専門喫茶店、近くに御座いませんか。

私は、東京にいるころヒイキ店があって、いろいろ教えてもらったりしてましたねえ。

地方に帰っても郵送で送ってもらってました。

こだわりの店のものって、やっぱり旨いですよ。

自分で焙煎してるの。

ちょっと高いけど。

市販品よりは絶対喜ぶと思いますよ。