A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
90名のゲストに一人一人配るのはかなり厳しいと思います。
あるテーブルに取り掛かっている間、他のテーブルはおいていかれるわけで、間が持たないというか・・・ましてや切り分けることからするのですが?これは素人には無理では?
私もケーキサーブしました。
新郎新婦二人でケーキののったお皿を配り、そこでテーブルフォトというものです。(あらかじめ切ったケーキがずらっとワゴンにならべてあり、お店のひとに手渡ししてもらってと極力動きをなくして)
計50名の披露宴なのでなんとかできましたが、90名となるとテーブルフォトはいいと思うのですが、テーブルごとへの何か・・・じゃないと実質難しいのではと思います。
テーブルによっては予想以上に時間がかかることもあり、全体を長引かせることになりますし。
やっぱりケーキサーブは時間がかかるんですね(ビールサーブも同じ理由でやめました)
実体験に基づいたコメントありがとうございました
No.2
- 回答日時:
ご結婚おめでとうございます。
昨年の結婚式でケーキサーブをしました。
ゲストが30名でしたが、ドレス姿でテーブルをまわって渡すのは、ちょっと大変でした。
私のときは、既に切り分けられているケーキを1人ずつ渡していっただけなんですけど
間延びしてしまうと思ったので、少人数の披露宴でしたけどテーブルフォトはしませんでした。
(ちなみに、進行表では15分の予定でしたが、たぶんもっとかかったはず。)
rurururunrunさんは、テーブルフォトもしたいとお考えなので、さらに時間がかかります。
ケーキのサービスは、会場の隅にデザートブッフェのようにテーブルを設けて
お二人がお配りし、皆さんが集まるスタイルはいかがでしょうか?
シェフにケーキを切り分けてもらって、最初は新郎が皿にのせて、新婦が手渡しするという演出を数人に行った後は、
皿にのせられたケーキを、くばっていく演出に変えてみるとか・・・
(各テーブルごとに来ていただく形になると思いますが・・)
これでしたら、皆さん一人一人と話ができますよ。
そのシーンをスナップ写真で撮影するのも素敵だと思います。
お二人の負担も少ないし、時間も各卓にまわるより全然少ないですよ。
テーブルフォトをどうしても撮りたいとお考えなら、ケーキサーブの場面ではなく、
キャンドルサービスやプチギフトを配るなど、他の演出のときの方がいいように思います。
直接にゲストの人にお礼を言う機会があればなーとおもったんですが、
やっぱり時間がかかりそうなので辞めようかと思います。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
結婚式の会場の担当者さんに相談はされましたか・・?。
私は大昔、結婚式場でお料理を仕出しするバイトを
した事があります。
ケーキのサーブって、結構コツが要るんですよね。
花嫁さんが全員のケーキをサーブしたら・・・相当大変だと
思います。
(慣れていると事前に印をつける事なく、目分量で
1つのケーキを11個に切る事ができます。)
ケーキを切るだけでも大変なのに、一人ひとりにサーブすると
なると、相当な時間もかかるはずです。
ケーキという事はデザートですよね。
お料理の終盤という事になりますから、そこであまり
長時間かかるのは良くないと思います。
これがプチギフトとかで、式の序盤から一人ひとりに
配るのでも結構大変だと思いますが・・・。
終盤のデザートを一人ひとりというのは・・・。
これは私の勝手な意見なのですが・・・。
1つのテーブルだけケーキをサーブして、他のテーブルは
テーブルの担当者さんに出してもらったらどうでしょうか?。
(花嫁さんが1つのテーブルに配り出すのを合図に
他のテーブルも配り出すという形です)。
他のテーブルの方は・・・。申し訳ないのですが
エプロン姿で写真だけ・・・にさせてもらったら
どうでしょうか・・・・。
でも、これならエプロン姿でケーキサーブではなくて
キャンドルサービスの方が良いかもしれませんね。
参考にならないかもしれないアドバイスで申し訳
ありません。
直接にゲストの人にお礼を言う機会があればなーとおもったんですが、
やっぱり時間がかかりそうなので辞めようかと思います。
ありがとうございました
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