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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ふたをしなければ飛び出してしまいます。
ご回答ありがとうございました。
今年はフタなしで、つきました。我が家のではフタをしなくても飛び出さずにつくことが出来ます。
フタなしで、手水をやる方式にしてみたのですが、あまり伸びのよいモチにはなりませんでした。
柔らかさはあり、この点いいのですが、伸びずにすぐちぎれるようなカンジです。
いままで、蓋をしてつく方法をためしたり、つき始める前に一分間さましたり(餅つき機の取説に従い)いろいろ試してよい方法を模索しています。
フタをするのは水分が蒸発しないので、臼で手づきをする時の手水に相当するものが必要ない、という説もあるのです。
また、よいお知恵がこざいましたら、お教え下さいませ。
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