No.8
- 回答日時:
確かリンゴの炊き込みご飯があったと記憶していますが、これはちょっと怖くてまだトライできていません。
で、リンゴですが、親戚が山形にいて季節になるとリンゴが沢山送られてきます。
普通には食べ切れないので、そうなると作るのがジャムです。
薄く切ってホーロー鍋に入れて、グラニュー糖&レモン汁、アクセントにシナモンを入れて煮込んでいきます。
ジャム自体はリンゴ以外に、ブルーベリー、イチゴ、ゆずでも作りますが、一番固まりにくいのがリンゴです。
恐らくペクチンの量が少ないからかと思いますが、でも出来上がりはいかにもリンゴジャムという感じに仕上がります。
完全無添加、これを食べたら他のジャムは食べられません。
近所にも配っています。
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