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エジプトと言えば、何はさておき『ハマーム(鳩)』料理です。
鳩のお腹に煮込みごはんをぎっしりと詰め込んだ料理や、単にグリルにしたものなどがあります。高級専門店もあるし、屋台もあります。
国民食と言われているのが『コシャリ』。
とにかく安くて美味しい。一度は味わってください。
ご参考までに、どのようなものかを紹介したURLを添付しておきます(店によって違いがあります)。
http://rocketnews24.com/2013/08/15/359735/
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