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レシピカレーのレシピの本で、香辛料をアルコールにつけて置くという記事を見つけたのですが、これはどう

締切済

質問者：清和源氏くん
質問日時：2018/06/27 15:30
回答数：1件

レシピ
カレーのレシピの本で、香辛料をアルコールにつけて置くという記事を見つけたのですが、これはどういう意味があるのでしょうか？？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

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No.1

回答者：銀鱗
回答日時：2018/06/27 16:42

香辛料の成分を取り出すという事。

そのあと香辛料を浸したアルコールを使うでしょ？

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