ブルーベリーのピューレを大量に頂きました。 ピューレからジャムにすることは出来ますか？

ブルーベリーのピューレを大量に頂きました。

ピューレからジャムにすることは出来ますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2020/06/26 08:51

出来ますよ

レンジでチンで出来ます。
ピューレの場合　10％（材料の重さの）ぐらいグラニュー糖が入ってます、
ジャムは30～50%程度が目安なのでその分追加　レモン汁も少々加えましょう。

鍋では完成品を熱することになるので　焦げ付きに注意が必要です、
レンチンの場合　温めて砂糖を入れかき混ぜ　もう一度レンチンで出来上がります。

No.1 回答者： n556 回答日時： 2020/06/25 20:13

簡易的には、砂糖を混ぜ煮詰めると出来ます。