No.1ベストアンサー
- 回答日時:
とんこつがお好きなようなので、ご期待に添えるかわかりませんが、興味があればお試しを。
私が紹介するのは基本的に支那そば系です。
◎ラーメン天神下 大喜 文京区湯島
今ではラーメン本や特集番組で常連の店ですが、ものすごく洗練された完成度の高いラーメンです。
◎蘭丸 江東区西大島もしくは門前仲町
名前の通り、あの蘭丸の末裔が経営なさっているお店ですが、麺やトッピング(チャーシュー、岩海苔など)ひとつひとつに丁寧さを感じますし、何といっても立地のせいか、長時間並ぶ事もなく食べれます(笑)
◎菜華 中野区鍋屋横丁
お店も狭く窮屈で決して清潔感あふれるお店ではありま せんが、濃厚な支那そばの決定版かも。それもそのはず、あの超有名店「青葉」の数件隣ということもあってか、味はずば抜けています。食の豊富な中野で店を構えるには中途半端では受け入れられない証拠でしょうか。
★中村屋 神奈川県大和市
あまりにベタかもしれませんが、あの「中村屋」の事です。場所も簡単に出向けるところではありませんが、もし食べられたことがないようでしたら、何かのついでに試してみてください、というかラーメンが好きなら死ぬまでに一度は食べておかないと損だと断言します。上記のお店はランクをつけるなら、私のTOP3みたいなものですが、ここのラーメンは別格と認識しています。店主が目立ったり、店内でジャズが流れているところなど邪道だと思われる方も少なくないでしょうが、麺といい、スープといい極めた何かを実感します。
情報ありがとうございます!
支那そば系も興味しんしんです。
気になるのは中村屋と蘭丸ですね。ぜひとも近いうちに体験してみたいと思います。
すっごく楽しみです!!
No.5
- 回答日時:
有名ですが、高田馬場なら「渡なべ」もどうですか?
味玉らーめんがおすすめです。
おしゃれで落ち着いた感じのお店です。
3時頃なら空いてますよ。
No.2
- 回答日時:
情報ありがとうございます!
必勝軒は主人がはまっておりますが、私はまだよさがいまいちわからないのです・・・
サイトの方は、じっくり見させていただきました。
今後の参考になりそうです。
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