No.3ベストアンサー
- 回答日時:
白だしなどの調味料は醤油などよりも塩分が低いですし「だし」という細菌の栄養になる成分も多いので、開封後はできれば2週間程度をめどにした方がいいと思います。
これは製品の設計や使われるご家庭の衛生環境や冷蔵庫の温度にもよりますのであくまで目安です。ちなみにこういうものがヒトの健康に影響を与えるレベルまで傷むと白濁、キャップを開けたときにプシュッというガス音がします。余談ですけれど、開封後の賞味期限なんてものは存在しませんので信じちゃだめですよ。
No.2
- 回答日時:
白だしは2倍3倍希釈のめんつゆみたいにメーカーごとの塩分濃度が一定していないので、どれでも同じにいつまでといいきれないのです。
一応、醤油基準でいえば、3ヶ月が賞味期限、6ヶ月程度が消費期限が目安だけど、これは3倍希釈相当の商品の話で、
ストレートのぶっかけ白だしなんかは開封後3日とか書いてある商品もあります。裏書きを読んでみてください。
腐らず3ヶ月くらい経ってしまったときは、醤油やめんつゆを使う時に半々で混ぜて使うなどして早めに消費するといいです。
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