No.2
- 回答日時:
2度揚げにするとジューシーな唐揚げになります。
最初は170℃で2分程度で取り出します。(鍋に3~4個/回)
鍋の温度を190℃に上げて、同じ個数を狐色になるまで(約3分程)揚げます。
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