春巻きには野菜は何を入れたらいい？

とりあえず、豚肉を酒で炒めて春雨と筍を一緒に炒めてオイスターソースで下味をつけました。
今回の豚肉はハズレで、当然酒や生姜も入れて炒めたが臭みが残り、最後は牛乳を追加して煮てみたら匂いはマシになりましたが、まだ多少気になります。これだから豚は嫌い。。。

野菜（ニラかネギ）を入れたらもう少し味に旨味が出て、臭みが取れますか？
何がおすすめでしょう？ちなみに初めて作ります。

No.2 回答者： 心はいつもホイップクリーム 回答日時： 2023/08/26 16:02

キャベツやにんじん

しいたけ、たけのこなど細切りで。

この回答へのお礼

ネギやニラは意外に入れないのですね！ありがとうございます。
まぁ、炒め物用の野菜って１００円くらいで売ってると思いますが、あれ一袋買えば手っ取り早いかもしれませんね。

お礼日時：2023/08/26 16:26

No.1 回答者： 加来 回答日時： 2023/08/26 15:57

椎茸などが入っていると、丁度い歯ごたえが出て良いと思います。

カサましにもなりますし、味付けすれば臭みも取れるので気にならなければオススメです。

この回答へのお礼

椎茸ですか。意外な回答でした。スーパーに行ってみますね！ありがとうございます。

お礼日時：2023/08/26 15:59