鶏のモモ肉や むね肉をフライパンで約とき 皮をあえてのけるのは 脂身でカロリーがあるからですか? 皮

鶏のモモ肉や
むね肉をフライパンで約とき

皮をあえてのけるのは
脂身でカロリーがあるからですか?
皮の部分も食べますか?

No.5 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/10/16 09:13

カロリーを気にする人もいると思うけど、ふにゃふにゃの食感が苦手な人もいますね。

カリカリに焼けばいいけど失敗することもあるし。
　私はカリカリもふにゃふにゃも嫌いじゃないので皮は必ず食べます。

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/10/15 22:24

料理によります。

でもソテーなどの洋食は皮付きのままが多いです。

つくねや鍋の具の鶏団子を作る時、焼き鳥の時などは剥いで取っておき、別の日に鶏皮煎餅や焼き鳥の皮焼き、鶏皮のポン酢サラダなどでまとめて使ったりはします。

鳥皮は嫌いじゃないので、その日使わなくても捨てたりはしません。

No.3 回答者： e12mv2 回答日時： 2023/10/15 21:17

カロリーもあるけど、それより脂質を抑えたいからだね。

成人の脂質の１日当たり摂取上限はたしか大匙１杯だけど、脂質はいろいろな食材に含まれるからあっというまにオーバーしてしまう。

栄養バランスの悪い食生活のツケは大きい。
除けられるなら除けたい。

No.2 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2023/10/15 19:31

皮の部分に旨みが凝縮されています。

確かにカロリーは有りますが、
鶏肉の旨みが半減します。
皮は取らずに焼いて、
食べるときに撥ねれば良いですよ。

No.1 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/10/15 19:30

脂が苦手な人も居ますけど、パリッと焼いたら旨いよね。

モモの方が好きですが。