A 回答 (3件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
フォンドボーの代用は、コンソメ(ビーフコンソメというものもあります)でも。
デミグラソースは味がついているので量を加減して入れる。
No.1
- 回答日時:
フォンドボー 牛骨から作る洋風だし
デミグラソースはソース
バターで炒めた小麦粉にフォンドボーを加えて煮詰めたソース
とんでもないものは出来上がらないと思います。
ありがとうございます。他でも調べていたら
フォンドボーは 出し汁
デミソースは フォンドボーを使って作ったソース とのことです。
素人の私が読んだ感覚では、それではデミをもう一度水で薄めて使えばいいのでは?って感じでした^^; プロの料理人さんには怒られますかね。
でも、今ワイン煮込みだけで塩気ないですが、ケチャップを入れて煮ても、カレースパイスを入れてカレーにしても、デミソースを入れて煮込んでも美味しそうです!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 牛スネ肉(塊)をステーキがわりで使う方法 1 2022/10/12 21:05
- レシピ・食事 カレーかワイン煮込みかビーフシチューどれがいい? 3 2022/05/29 20:07
- レシピ・食事 ネットで味付き牛タンを買ったのですが、食感はゴムっぽくて、味も美味しくありません、、。なんとか誤魔化 7 2021/12/27 23:45
- レシピ・食事 十和田のバラ焼きを作りたいのですが、タレは牛肉に混ぜて置くのか、牛肉を炒めてからタレを入れるのか、ど 1 2021/12/07 16:30
- 化学 ひき肉に赤ワインを入れると異臭が出ることありますか? 4 2023/09/29 17:19
- 食べ物・食材 日本食研さんのいも炊きのたれ 牛肉を入れて、いも煮に出来るのでしょうか? 鶏肉って書いてあるから鶏肉 7 2022/09/18 09:24
- 赤ちゃん 離乳食の牛肉はいつからですか? 生後7ヶ月です。 今日はカレーにするので、調味料を入れる前に煮込んだ 1 2022/08/01 10:38
- 食費 一人で食費が月5〜6万は高いですか?(外食なし) テイクアウトや惣菜にも頼らずに自分で作ってます。 6 2021/12/02 18:56
- お酒・アルコール 【赤ワイン】今まで飲んだ赤ワインの中で1番赤色が濃かった赤ワインの銘柄を教えてくださ 1 2022/11/26 10:12
- レシピ・食事 家で牛丼を作る方へ 4 2023/01/16 16:39
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教える店舗&オフィスのセキュリティ対策術
中・小規模の店舗やオフィスのセキュリティセキュリティ対策について、プロにどう対策すべきか 何を注意すべきかを教えていただきました!
-
お前を辞めさせると書いたユーザー
教えて!goo
-
都合悪くなるとブロック????
教えて!goo
-
鶏のモモ肉や むね肉をフライパンで約とき 皮をあえてのけるのは 脂身でカロリーがあるからですか? 皮
食べ物・食材
-
-
4
イジメをする人の心理
心理学
-
5
もうすぐ鍋の季節なので
レシピ・食事
-
6
バジルソースってどのくらい持ちますか?
レシピ・食事
-
7
寿司について 赤で囲んだ食材は何ですか?
食べ物・食材
-
8
30〜40代の女性って、休日にガチャポンで遊ぶんですか?
友達・仲間
-
9
おでんを美味しく作るコツを知りたいです。
レシピ・食事
-
10
一般的ではないけど…な、鍋におススメの具材を教えて!
レシピ・食事
-
11
料理上手とは
レシピ・食事
-
12
これって妬みですか?
その他(悩み相談・人生相談)
-
13
あなたの好きなご飯ものは?ご飯とおかず。ではなく、
レシピ・食事
-
14
彼女に作って欲しい手料理や簡単に作れる料理があれば全て教えて欲しいです。 お願いします。
レシピ・食事
-
15
パンにつけるなま油 体に制限があり、 カロリー高めにして太らないといけなくて、糖はダメ。 オイル系
食べ物・食材
-
16
この度結婚が決まり、主人と一緒に住むことになったのですがアレルギーが多く献立に困っています。 海鮮類
その他(料理・グルメ)
-
17
ハリネズミを電車にのせたら
うさぎ・ハムスター・小動物
-
18
最近見かけなくなってしまったユーザーさん。 どなたですか。 ブロックユーザーさんは見えませんので、該
教えて!goo
-
19
この質問者の人物像は?、妄想創作活動? あるいは一部実際に困ったことを聞いているのか?
教えて!goo
-
20
しつこく嫌な回答をしてくる人がいるので、IDを変えたいです。変えることはできるのでしょうか?
教えて!goo
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
白ワインの酸味を取りたい(鶏...
-
フォンドボーとデミグラスソー...
-
赤ワインは好きですか?
-
料理用の赤ワインについて
-
KENZOエステートのワインで一番...
-
赤ワインで唇が変色
-
マ・マーデミグラスソースを使...
-
白ワインと赤ワインの選択について
-
「ビーフシチュー」に赤ワイン...
-
ビーフシチューと赤ワイン
-
【赤ワイン】濃厚でとろみがあ...
-
甘い赤ワインの利用方法
-
ジビエ料理と白ワインの組み合わせ
-
赤ワインの替わり
-
ワインの保存温度って
-
赤ワインを未成年が買うことは...
-
高校生とかで缶のお酒飲んでる...
-
お酒飲んでオナニーすると
-
コンビニでお酒を買う時につい...
-
娘(1歳)と家族3人で初めて温...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
白ワインの酸味を取りたい(鶏...
-
赤ワインで唇が変色
-
料理用の赤ワインについて
-
赤ワインがない・・・(ハヤシ...
-
甘い赤ワインの利用方法
-
マ・マーデミグラスソースを使...
-
赤ワインを未成年が買うことは...
-
年寄りに日本語が通じないのは...
-
赤ワインの替わり
-
フォンドボーとデミグラスソー...
-
肉料理で赤ワインと白ワインで...
-
【赤ワイン】濃厚でとろみがあ...
-
ビーフシチューと赤ワイン
-
ふすまに付いた赤ワインの染み...
-
開栓後長くたった(何週間も)...
-
土の香りのする赤ワイン
-
安い甘い赤ワイン探してます
-
ワインの賞味期限
-
ジビエ料理と白ワインの組み合わせ
-
ワインは葡萄の皮の表面に付い...
おすすめ情報