アプリ版：「スタンプのみでお礼する」機能のリリースについて

詳しい人求む！

水キムチの疑問

締切済

  • 質問者：ruu46
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

水キムチは野菜についている乳酸菌が米のとぎ汁を餌に発酵する、というのですが、ユーチューブの韓国人は白菜を塩漬けにした後、水で凄い洗っています、これ、乳酸菌が無くなってしまわないんですか？パンの天然酵母なんかは、果物さっとしか洗っちゃいけないんですけど。どういうことか教えてください。

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： makocyan1
  • 回答日時：

塩漬けした時の漬け汁を取っておいて使うはずですので、そこに乳酸菌が含まれているんじゃないですか。

    • good
    • 0
    • 件
通報する
この回答へのお礼

ありがとうございます。それが、汁とかも一切いれず、めっちゃ洗ってるので謎なんですねー。雑菌沸いて酸っぱい院じゃないんだろーな？って。

通報する
お礼日時：2024/01/30 22:37

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報