No.3ベストアンサー
- 回答日時:
焼酎は、酵母によりアルコール醗酵されたものを蒸留して作られます。
蒸留するので、純粋のアルコールのように思えるので、「焼酎は残らない」「二日酔いしにくい」という神話ができたと思われます。しかし、アルコール発酵で副生する成分であるフーゼル油(高級アルコールの混合物)は蒸留でも除去されず、また焼酎は原料・製法の関係でフーゼル油が多いです。このフーゼル油が二日酔いの原因と言われています。
フーゼル油は焼酎の風味にも関係しています。甲種より乙種のほうが風味が強いのはフーゼル油の量も関係しています。このため乙種の方が二日酔いしやすいことになります。
しかし、「二日酔い」の最大の原因は酒の種類の違いでは無く、アルコールをどれだけ摂取したかによる事は言うまでもありません。
ご回答ありがとうございます。
焼酎に甲乙の種類があることすら知らなかったので、とても参考になりました。
飲んだのは多分乙種だったと思うので、甲種も飲んで試したいと思います。
No.4
- 回答日時:
まず、口当たりが良くていつもより飲み過ぎたのではないでしょうか。
そうでなければ、銘柄によっては二日酔いしやすい物が有るようです。
私も有る特定の銘柄(特に泡盛の)のみ、通常では二日酔いにならない量でも、必ず頭が痛くなることがありました。#3の方の意見と同じですが、理由はフーゼル油だと思っています。
ご回答ありがとうございます。
量はあまり飲まなかったので、おっしゃるように銘柄によって違うのかもしれないですね。
自分に合う焼酎が見つかるといいなと思います。
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