文旦マーマレードを上手に作りたい

四国の友人から文旦を送ってもらいました。文旦の皮をミジン切して
砂糖を加えて30分中火で煮込みました。冷ましたら硬く固まって
まるで乾燥フルーツのようになってしまいました。
どのように作ったらマーマレードができるのでしょうか。

No.2 ベストアンサー 回答者： kumikumiko 回答日時： 2006/02/27 18:27

もし、圧力鍋をお持ちだったらお勧めです。

私もこの方法で文旦マーマレードを作りましたがおいしく出来ましたよ。
ポイントは茹でこぼし！　３回以上となっていますが面倒でも最低５回。回数が増えるたび苦味が減ります。
頑張って作ってくださいね！

参考URL：http://www.tcn.zaq.ne.jp/pound_cake/kitchen/mama …

この回答へのお礼

ご回答有難うございます。ご紹介のレシピでもう一度挑戦して
みたいと思います。

お礼日時：2006/03/01 06:59

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2006/02/27 18:10

どうですか

http://cookpad.com/sion/recipe/136007/

この回答へのお礼

実はこのレシピを見て作ったのですが、結果は上手く出来ません
でした。

お礼日時：2006/03/01 07:01