No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私は、しょうがの千切り、塩もみした人参の千切りをいれています。
No.4
- 回答日時:
米麹(こめこうじ)を使った白菜漬を食べたことがあるのですが、とてもおいしんです。
味に深みがあるというか、まろやかというか・・・。群馬県の「針塚農産」というメーカーのものなので、実際の製法については詳しく知りません。いちおう参考URLには所在地などが載っていますし、通信販売もやっていますので、見てみてください。あと、よーく天日で干すほど甘味が増すそうです。でもきっとこれはご存知ですよね・・・。あまりお役に立てなくてすみません。
参考URL:http://www1.sphere.ne.jp/furusato/companys/025_g …
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