No.3ベストアンサー
- 回答日時:
*柿のババロア・柿のシャルロット
http://www.nihon-kashi.ac.jp/tukyou/nishizono.html
*柿のプディング
http://www.nhk.or.jp/totteoki/cooking/o1015.html
*柿と栗のケーキ(マドレーヌにしておくと、お子さんに良さそうですね)
http://anies.net/menu/recipe_128.html
熟した柿はピューレ状にして、レアチーズケーキに混ぜたり、
シャーベットにしても美味しいですよ。
http://www.fitweb.or.jp/~sweet/okashi/recipe/Kak …
ウォッカの替わりに、ブランデーを入れても構いません。
参考URL:http://www.nihon-kashi.ac.jp/tukyou/nishizono.html
ご返答ありがとうございます。どれもすごくおいしそうですね。特にシャーベットというのは濃いお料理の後に出すと喜ばれそうですよね。パウンドケーキのタネに混ぜ込むのもしっとりして良さそうです。試してみますね!ありがとうございました!
No.2
- 回答日時:
去年柿を大量にいただいて、困り果てました・・・。
そんな時突如思いついたメニューです!
*バターを弱火で炒める
*砂糖を加え炒める(少し茶色く色づくまで)←要はカラメルを作ります!
*スライスした柿を加え炒める
*すっかり熱が通ったら(透明になったら)取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やす
目分量だったので、配分はわかりません。ごめんなさい!
☆アイス(カラメル・バニラが相性良かったです)に添える。
☆パンケーキに添える
等々、メインではありませんがいろいろ使えました。
特にアイス添えは個人的に大ヒットでした。
ご参考になれば幸いです。
ご返答ありがとうございます。実際に作られた話は大変参考になります。添えたり混ぜたりいろいろ使えそうですね!やってみようと思います。ありがとうございました!
No.1
- 回答日時:
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