No.4ベストアンサー
- 回答日時:
まず、卵の黄身と白身を分けて
白身を泡立てます!!
(メレンゲまでとかまではいきませんが、白っぽくもったりするまで)
そして溶いた黄身としっかり混ぜて焼くと、
ふわふわの厚焼き卵ができますよ^^
勿論、焼く時は
卵焼きようの四角いフライパンがいいですよ!
3,4回に分けて(4個卵を入れればかなり厚焼きになると思います)
焼けば、簡単にできると思います。
卵が焼けたかな?でくるくる巻くのではなく
まだ半熟っぽいところで巻くと綺麗にできます。
(余熱で半熟のところも焼けます。)
試してみてください♪
No.3
- 回答日時:
先日TVを見てたらふわふわ玉子焼きの裏技やってました、たまご1個にマシュマロ2~3こレンジで溶かし出し汁とよく混ぜて焼くと言うものでした、冷めてもちじまないと言う事でした。
No.1
- 回答日時:
おだしたっぷりのふわふわの卵焼きの作り方です。
卵をあまりかき混ぜないのと、強火で焼くことがポイントです。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi? …
冷めてもおだしが染み出してこないので、しぼまないんですよ。
私もなかなかだし巻きが上手にできなかったんですけど、これを参考にしておいしいのが作れるようになりました。^^
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