ローズマリーの使い方

乾燥した料理用のローズマリーを買ってきました。

茶柱のような形をしているのですが、どうやって使ったらいいのでしょう？


１、このまま料理に使って一緒に食べる。

２、このまま使って食べる前にとる。

３、粉状にして使う。


詳しい方いらっしゃいましたら教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： jjzabc555 回答日時： 2009/08/12 08:25

使う人の自由・・・

理想は１
食べることを前提に料理しつつ、気になったら取ればいい。

生のローズマリーの枝（5～10cm程度の先の方）なら
フライドポテトと一緒に揚げて　枝からポリポリ取って
塩と一緒にポテトにまぶす（？）とおいしいです・・・

この回答へのお礼

ありがとうございます。

やり方によっては食べられるのですね。

試してみます！

お礼日時：2009/08/17 14:14

No.3 回答者： zexus 回答日時： 2009/08/12 13:05

ちょっと時期外れですが、ローストチキンがおいしいですよ。

もしくは、じゃがいもに塩コショウをして、オーブンで一緒に焼いたりとかもできます。
または、鶏肉に塩コショウをし、パン粉にローズマリーを加えて混ぜ、味付けをした鶏肉に小麦粉と卵をまぶし、ローズマリー入りのパン粉をつけ、多めの油で焼いてもおいしいです。
下記サイトに、ローストチキンのレシピが載っていましたので、参考になれば幸いです。
http://www.lovesweets.jp/niku/maruyaki-tori.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。

パン粉に混ぜるということは、１ということですね！
チャレンジしてみます～

お礼日時：2009/08/17 14:10

No.2 回答者： tanuchi 回答日時： 2009/08/12 11:03

ローズマ使った事ないの。

２．お茶パックとかってあるでしょう。だし様の煮干とか入れたりお茶っぱ入れるもの。あれにローズマや他のハーブ類(セージ他)なんかを入れてカレーやシチューに入れる。そうすれば取り出しやすいから。
ポトフなど西洋の煮込み料理には全般的に使える。量は本などを参考に。

１．は味的においしくはないしボソボソして口当たりが悪いからやめた方がいい。
３．は意味不明。そんなことする必要ないし、量が分からなくなっちゃうよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

たしかにぼそぼそでした。

お茶パック試します！

お礼日時：2009/08/17 14:00