だんだんと寒くなり始め、お鍋やシチューが美味しい季節になってきました。
しかし、自分はホワイトシチューが子供の給食のときから苦手で
その匂いをかいだだけで頭が痛くなり気持ち悪くなります。
しかし、なぜかそのほかの類似品?のグラタン グラタンコロッケ クリームコロッケ 蟹クリームコロッケなどは大好物です。
ですので、家では極力クリームシチューを作らないでもらっています。
そのほかにも商品名を出すのはどうかと思いますが、クノールのポタージュはシチュー臭くて食べられませんが、ポッカのポタージュは大好物です。
どなたか同じような方いらっしゃいますでしょうか?
もし原因がわかれば家族はシチューは好きみたいですので、家でも食べられたらと思い書き込みました。
どうか、よろしくお願いします。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
もし嫌いだと思われているホワイトシチューが、市販の固形ルーを使って作ったものだとしたら、多分そこに入っているスープの素というかダシの味が苦手なのではないでしょうか?
固形ルーとか、クノールのポタージュは全体の味のバランスの中で、ダシの味が強いと思います。
ミルクの優しい風味よりダシの風味が上回っているというか。
それから塩気もグラタンやコロッケのベースになっているベシャメルソースより強いですね。
一方グラタン、クリームコロッケなどは、ほとんどベシャメルソースそものもの味なので、ダシの風味や塩気よりミルクやクリームの風味を強く感じるバランスになっているかと思います。
一度、固形ルーとか固形スープの素を使わず野菜やチキンから出るダシと牛乳や生クリームだけで作ったクリームシチューを食べてみて、OKでしたら、今後はそれにしてもらえばご家族みんなで食べられると思います。
私は固形シチューのルーは許容範囲ですが、カップスープはちょっと苦手です。
ダシの味や塩気の強さが苦手の原因だろうと自己分析しています。
返答ありがとうございます。
返事が大変遅くなってすみません。
クックパッドでルーを使わないシチューを作ってみました。
まだちょっと苦手でしたが、ルーを使ったものよりは断然食べやすかったです。
No.2
- 回答日時:
ホワイトクリームの中でもゆるめに作っているのが苦手のようですね。
コーンの粉末等は避けて作る。
とろとろよりもドロットした感じに作る(小麦粉多めで)
牛乳が苦手なら粉末粉ミルクなどで代用してはいかがでしょうか?また、バターを減らすか増やすかで味も結構変わります。一度お試しになられてみてください
シチュウ=が臭いといわれる方の多くが、人参の煮込みすぎが多いのですが、他の具材は何をお使いでしょうか?また煮込む時間は短めにされると臭みが減りますよ。
No.1
- 回答日時:
シチューを湯で薄めてみてください
まずは、10倍
水っぽくて飲めると思います(コップ一杯飲む必要は無い(^_^;)
匂いをかいで、それでもダメなのかどーか
次に、5倍、4倍、3倍と薄めてどこでダメなのかが判りますので
次から、あなたのシチューだけお湯で薄めてもらいましょう、ちょっと塩を足して味の調整とかしてね。
そして、慣れたら、少し濃くしましょう(薄める濃度を減らす)4倍がOKだったら、3倍に挑戦してみるとか (^_^;
あと、たぶん牛乳が原因だと思いますので、牛乳のメーカーなどを変えてみましょう、成分調整乳とか成分無調整乳とか
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 好きな食べ物は何ですか? 私はたくさんあります! 唐揚げ、オムライス、たらこパスタ、ペペロンチーノ、 6 2023/08/05 06:25
- 食べ物・食材 嫌いな食べ物の克服方法 6 2022/04/22 22:14
- レシピ・食事 ホワイトシチューに、ブロッコリーの代わりに菜の花を入れてみたら、シチューの味が苦くなってしまいました 2 2023/03/01 19:31
- 食べ物・食材 何で太ったのかわかりません。嫌いな食べ物(食べれなくはない)ポテチ 揚げ物8割くらい マヨネーズ し 13 2023/06/05 18:19
- その他(悩み相談・人生相談) 嫌いな食べ物を食べた記憶がないのに家族からは「美味しそうに食べてた」と言われ続け、何故か今は食べられ 2 2023/05/04 00:17
- 自律神経失調症 これは自律神経失調症ですか? 私は、最近体の不調があります。お腹の下部が膨らむ感じがしたり、みぞおち 1 2023/05/20 16:59
- レシピ・食事 夏に食べたい辛〜〜い冷やし麺は何ですか? 7 2023/06/19 05:29
- ダイエット・食事制限 躁鬱持ちでもできるダイエット 4 2023/07/18 18:55
- 食べ物・食材 食道のむず痒さのような症状名? 7 2023/01/06 10:12
- 親戚 あなたの旦那さんについて 5 2023/03/18 18:39
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
性格の違いは生まれた順番で決まる?長男長女・中間子・末っ子・一人っ子の性格の傾向
同じ環境で生まれ育っても、生まれ順で性格は違うものなのだろうか。家庭教育研究家の田宮由美さんに教えてもらった。
-
シチューが嫌い!
シェフ
-
シチューっておかずになりますか?極端なはなし、シチューライスってないです。カレーライスはあります。
レシピ・食事
-
男性に質問:彼女をオカズにしますか?
セックスレス
-
-
4
息子と性的関係になり抜け出せない
SEX・性行為
-
5
女性はマンコ舐めてほしいんですか???
その他(性の悩み)
-
6
28才OLです、マスターベーションがやめれません、週2〜3回オーガズムを味わっています。 異常
風俗
-
7
嫁のクリトリスを2時間近く舐め続けていたら、突然腰や膣がビクビクと動いた後に嫁がぐったりとしてしまい
SEX・性行為
-
8
奥さんの体に飽きた人、どうしてる?
風俗
-
9
早くピストンされると「あっあっ」と声が出てしまうのは
セックスレス
-
10
処女とエッチして 相手の男性が気持ちよかった って結構ありえること?
その他(性の悩み)
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ハンバーグを作る際に水を4分の...
-
出来上がった シチュー に ...
-
春巻きの皮がはがれたり、具が...
-
ビーフシチューの温めなおし
-
ハンバーグが油っぽくなってし...
-
豚足に合うおかずはなんだと思...
-
オムレツから汁が出るんですが
-
ハンバーグからアクがでます
-
初めて牛すじ煮込みを作ったの...
-
シチューの失敗を直す方法教え...
-
ガスコンロ 安全装置 煮込みが...
-
シチューが腐ってしまいました...
-
ハンバーグが柔らかすぎる
-
パン粉焼き 調理法の意味
-
ミートボールが固くなる・・・
-
春巻きの皮を冷蔵庫に保管
-
ハンバーグに肉の臭みが残って...
-
にがいモツの煮込み
-
豚の角煮は作りたてがおいしい...
-
豚肉のひき肉でハンバーグは不...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ハンバーグを作る際に水を4分の...
-
ビーフシチューの温めなおし
-
パン粉を牛乳に浸す理由
-
ハンバーグに入れるパン粉&牛...
-
朝ごはんとお昼ごはん
-
出来上がった シチュー に ...
-
初めて牛すじ煮込みを作ったの...
-
シチューの失敗を直す方法教え...
-
サイゼリヤのメニューについて
-
なぜ自分はホワイトシチューが...
-
ハンバーグに肉の臭みが残って...
-
ハンバーグからアクがでます
-
ミートボールが固くなる・・・
-
春巻きの皮がはがれたり、具が...
-
シチューが腐ってしまいました...
-
オムレツから汁が出るんですが
-
パン粉を使う意味は?
-
消化の良い食事について
-
お肉の火の通し方
-
ハンバーグを焼く際、水の入れ...
おすすめ情報