タンドールチキンの下処理

タンドールチキンが好みですが、自宅で簡で簡易手抜き調理を試行錯誤しています。タンドール窯はないので、オーブントースタで時間かけ焼く手抜きです。
塩、香辛料、ヨーグルト、（くわえるとしてタマギ等のきざん野菜）の下処理のタイミングと放置時間をおしえてくさい。
特に塩のタイミング---最初に多くすりこみ、時間がたっかてらヨーグルトをくわる方がいいのか--そうしないと塩が効かない気がし。あるいは塩後すぐヨーグルトでいいのか。焼く直前か。両方か？
その他注意事項があればおしえてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： huankaisyo 回答日時： 2010/01/21 13:07

http://www.gourmet-recipe.com/tori/tandor_chicke …
http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/qa/qab1 …
http://page.freett.com/futurejazz/FOOD/F_t-chick …


少しは参考になりそうだったので・・・

この回答へのお礼

ありがとうございます。参考にになりました。

お礼日時：2010/01/21 21:41

No.2 回答者： KEKEKO2008 回答日時： 2010/01/23 00:40

いつも手抜きで作ってます！！この素を使うとかなり本格的な味になるので愛用です。

ヨーグルトは自家製で、タンドリーチキンの素とヨーグルトをあえて一晩寝かして、オーブンで焼いてます。

タンドリーチキンの素
タンドリティッカ(50g)
【アジアンホームグルメ】
http://item.rakuten.co.jp/loj/13308/

この回答へのお礼

ほー、こういうものがあるんすね。ヨーグルト以外の必要なものがはいっているんですか。タンドリーチキン派の方がおらると聞きほっとしました。
ありがとうございます。

お礼日時：2010/01/25 12:53