No.1ベストアンサー
- 回答日時:
うーん。
。。何回か読んだんだけど、正確な描写を覚えていないので違うかもですが、、、
・フキのばっけ味噌
フキのとうを水に一晩さらして、水を絞って荒く(好みで)刻みます。
これを油で炒め、みりんを加えてアルコールを飛ばして、みそを入れてよく錬ったら出来上がりです。
一味や七味をフキノトウと一緒に炒めてもおいしいですよ。
割合は、容量で1:1:1ぐらいです。
・きゃらぶき
フキの茎の皮をむきながら5センチぐらいの長さに折り、水にさらします。
水を切って、醤油で煮詰めれば出来上がり。
最初に鍋に昆布を少々入れた方がおいしいかも、、、
・ノイチゴのジャム
の一語に重量で50%程度の砂糖を振りかけて、レモン汁を絞りかけ、ラップもふたもせずにレンジでチンすればいいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/03/25 09:48
ご回答、ありがとうございます!!イツキが大好きで大好きで・・・イツキが作った料理、自分でもつくってみたいなぁ~と・・・。すごいですね!!本当にありがとうございました!!
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