簡単で美味しいパスタ（ソース）の作り方、教えて下さい！

男性の一人暮らしです。友人が来る時など、気軽に作れて形になる物として、よくパスタを作るのですが、今一ソースがうまく出来ません。系統はどういうものでも構わないので、「これは手ごろで美味しい！！」「手間はかかるけど、材料費は安い！！」「めばえがいい！」というものがあれば、是非教えて下さい。お願いします。

No.2 回答者： boo_boo_suu 回答日時： 2003/10/06 10:56

私もスパゲティパーティやったことあります。

麺　1年分当選したんで(^^♪
そのとき作ったのが

1ボンゴレ
あさり+ネギ+きのこ（しめじとかマッシュルーム）を
バターで炒め塩+こしょう
青シソとノリをトッピングしてどうぞ。

2ミートソース
ひき肉+干し椎茸（もどします）+玉ねぎをいためて
塩コショウで味。
そこへ水+ブイヨン+トマトホール缶（うちでは1缶88円）
を潰してローリエをいれ煮ます、トマトピューレとケチャップで味をととのえます。
大量に作って冷凍もOK。使い道沢山。
ちなみに　うちではナスをいためてその上にかけてスパゲティへ。

3タラコ
タラコの中身をだしてマヨネーズとレモンで味をととのえます。
きざみ海苔をトッピングにどうぞ！

4ナポリタン
玉ねぎ　ハム　マッシュルームなどを炒めてケチャップで味を整えて出来上がり。
子供むけ

5納豆
そのまんま♪
どれも簡単なんで試してみてね。

No.1 回答者： noname#5987 回答日時： 2003/10/06 10:46

よくつくるのは、たらこスパです。

たらこと生クリームと大葉の千切りとレモン。もし、これにプラスするならツナ缶かな。
　あと、イタヤ貝のスパゲティ。これは下のページで検索してもらうといいですよ。ここのページはそれ以外でも簡単でおいしいレシピがあります。
　一度試して案外おいしかったのは沢庵（薄切りで小さいやつ）と卵の黄身と鰹節とかつおだし。
　パスタをゆでて、かつおだしをかけ、すこし冷まして黄身をからめて沢庵をのせます。
これはパスタ店で食べておいしかったので家でやってみました。

参考URL：http://mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/03_0506.html