かにみその食べ方

生きたずわいがにを頂き、足は鍋にして食べましたが、
甲羅を開いたら、みどりいろのどろどろしたものが有り、
かにみそだとおもいますが、どのようにして食べるのか、
分かりません。

No.2 ベストアンサー 回答者： ZRT 回答日時： 2003/11/18 20:27

甲羅ごと弱火の遠火で焼いて下さい、汁気が飛んで固まるまで（軟らかいスクランブルエッグ状まで）後はそのまま食べて、最後に甲羅酒で〆ですよね

参考URL：http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kani_zuwai. …

この回答へのお礼

なまはちょっと無理そうなので、この方法で
頂きます。
おいしそうですね。有難うございました。

お礼日時：2003/11/18 22:41

No.5 回答者： ryuuha-rosu 回答日時： 2003/11/18 22:13

こんばんわ。

おいしそうですね。
そのまま食べてもいいし、カニのみにつけて食べたらもっとおいしい。
すしの軍艦巻き、すし屋でこれが好物です。

日本酒とよく合いますよ。

この回答へのお礼

そのままではちょっとだめそうなので、焼いてみます。
有難うございました。

お礼日時：2003/11/18 22:33

No.4 回答者： kotoko 回答日時： 2003/11/18 20:40

こちらに写真入で、さばき方やレシピが出ていますので参考にしてください。

http://www.echizengani.jp/gokatei.html

参考URL：http://www.echizengani.jp/gokatei.html

この回答へのお礼

こんなホームページがあるのですね。
参考になりました。
有難うございました。

お礼日時：2003/11/18 22:35

No.3 回答者： kotoko 回答日時： 2003/11/18 20:27

こんばんは。

お鍋にして加熱できてるんですね？
スプーンですくって食べてそのまま食べてください。
甲羅の中にグレーっぽいヒダヒダした物がありますが、
それはガニといって食べられません。
薄い骨の周りに身もかなり付いていると思いますので、かきだして食べられます。

この回答へのお礼

動いてたので、熱湯をかけて成仏してもらいました。
かわいそうで、もう生きてるのはこりごりです。
甲羅もお鍋で煮れば良いのですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2003/11/18 22:38

No.1 回答者： hetare_o 回答日時： 2003/11/18 20:25

そのまま食べればいいですよ。

この回答へのお礼

通の方は、なまで召し上がるのでしょうね。
でも、私はちょっと無理なので、焼くことにしました。
有難うございました。

お礼日時：2003/11/18 22:43