No.1ベストアンサー
- 回答日時:
干し柿にするのは、渋柿だけです。
甘ガキは、すでに甘いですから、発酵が進んで腐ってきます。No.2
- 回答日時:
昔に干し柿遣ったこと有るけどその時は皮をムキ天日に何日間か干してからザルに稲ワラを引いてそこに並べて家の中の天井にザルを吊して干し柿作った事が有る 稲ワラで干すと上手く行くはず、
北海道だから家の中スト-ブ焚くので柿も干せてくるし虫も付かない、天日干しは4~5日そとで干したと思ったが、家の中はコウ吹けば食べごろと思って干していたが。
もう45年位前なので記憶が薄いけどね。
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