No.3
- 回答日時:
米麺というのがあります。
ビーフンが有名ですが、和風に使うこともできます。その他、雑穀類でも澱粉を加えれば製麺することもできますので、粟麺、稗麺、黍麺などがあります。
もちろん和風の出汁で食べることもできますので、和物と言えなくもないですが、すこし癖がありますので中華風にしたほうが無難かもしれないです。小麦粉アレルギーの方が増えており、代替用として使われることが多いようです。
No.2
- 回答日時:
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