「カリフラワーを使った、料理ぃ～！」

ちょっとした成り行きから、近々カリフラワーを使った料理を作る羽目になってしまいました。

子供でも美味しく食べることが出来て、尚且つ味にうるさい夫をも満足させられるようなレシピ・・・うーん、想像力が足りなくて、シチューくらいしか思いつかない（泣）

皆さん一押しの、カリフラワーを使った料理のレシピを教えていただけませんか？

宜しくお願いします！

No.5 ベストアンサー 回答者： yybkta 回答日時： 2004/03/22 20:28

カリフラワーのオーブン焼き

カリフラワーを切らずに茹でます。
大きなお鍋があればいいですけど、ない場合には
外側を切って、小さくして、蒸してもいいです。
ばらばらにしないのがコツです。

マヨネーズとケチャップを混ぜて、茹で上がったカリフラワーに塗りたくります。その上にパン粉をくっつけて、オーブンでこんがり焼きます。

いただく時は、大きめナイフでグサグサと切っていただきます。



カリフラワーカツ

カリフラワーを豚カツのように、
小麦粉溶き卵パン粉をつけて揚げる。

この回答へのお礼

オーブン焼き、やってみました。夫には好評でした！
今度はカリフラワーカツを、美味しそうなのでやってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:30

No.6 回答者： -Piyorin- 回答日時： 2004/03/23 03:53

個人的には　美味しい塩で　ちょっと濃い目（カリフラワーに軽く塩味がつく程度）に茹でて　ポリポリ食べるのがすきですっ！（単純だけどおいしい）

カレー粉をちょっと入れて　茹でると　ほんのりカレー風味で色もきれいですよん。
あとは　カリフラワーを生で　房を適当な大きさにスライスして　普通のキンピラの味つけにしてもおいしいです。
茹でて　梅（種をとりたたいて）とかつお節（みりんと薄口醤油）で　あえるだけも　あっさりしておいしいですよん！
結構単純バージョンで　ごめんなさいですっ！

この回答へのお礼

キンピラとは予想外の展開！面白そうです。これは試してみないと・・・
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:31

No.4 回答者： satoshilove2 回答日時： 2004/03/22 20:00

サラダぐらいしか思い浮かばないのですが、

茹でたカリフラワーを耐熱容器にならべ暖めた市販のミートソースをかけ　とろけるチーズを全面にかけオーブンで焼く・・というのはどうでしょう？
ペンネ（パスタ)でやるのですがカリフラワーでもできそうかな？と・・。

この回答へのお礼

メイン料理になりそうですね！
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:28

No.3 回答者： hot_spring 回答日時： 2004/03/22 19:28

個人的に温サラダが好きです。

ブロッコリー、カリフラワー、にんじんを一口大の大きさに切り
ゆでる（もしくは電子レンジでチン）します。
時間は「にんじん＞カリフラワー＞ブロッコリー」なので
適宜調節してください。
ちょっと塩味をつけてゆでると美味しいです。

それにドレッシングをかけます。
ドレッシングは個人の好みですが
この温野菜にはキューピーの和風ゴマ醤油ドレッシングが合います。
（というか、私は好きです）
ゴマだれとマヨネーズを半々で混ぜたものも美味しいです。

これだけですが、彩りもよく、
結構いけますので、ぜひ！

この回答へのお礼

温サラダ、いいですね！夫が喜びそうです。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:28

No.2 回答者： granola_k_hide 回答日時： 2004/03/22 19:27

僕はカリフラワーが大好きなのでカリフラワーを大量に買った時はカリフラワーのポタージュを作ります。

美味しいですよ。

参考URL：http://oshaberi.asahi.co.jp/

この回答へのお礼

リンク先、美味しそうなレシピがたくさんですね！
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:26

No.1 回答者： noname#5980 回答日時： 2004/03/22 18:51

ピクルスもどきはどうですか？

すし酢に醤油を少し入れて、硬めにゆでたカリフラワーを入れて付けこむだけです。サッパリしておいしいですよ。
あと、カリフラワーにパン粉を散らして、(カレー粉もよし）オーブンで焦げ目を付けます。食べるときに、ウスターソースか、醤油を掛けるとおいしいですよ。

この回答へのお礼

美味しそうですね。やってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/25 19:25