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No.10
- 回答日時:
冷奴限定でいえば絹ごし豆腐が好きですね。
木綿だと冷奴としてはちょっと硬すぎな感じが。それ以外だとお味噌汁の具にするのも絹一択。逆にすき焼きや鍋物に入れる場合は木綿の方が好きです。絹だと他の具材の間で崩れてしまうので。
ついでにどっちでも良いやってのが麻婆豆腐。絹の柔らかい感じも、木綿のしっかりした食感もその日の気分で選んでます。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/06/22 13:56
冷奴は絹って決めているんですね。
お味噌汁も?
絹で作ったら、混ぜ過ぎたせいか形が壊れまくってしまった経験があります(^_^;)
マーボー豆腐は、どちらも楽しめますね。
絹だとやさしい口当たりになるし、木綿はしっかり食べた感がありそうです。
回答ありがとうございました。
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