No.5ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは
ホールトマトはお肉全般、お魚にも、合います。
肉のかたまりでなくとも、ひき肉にも勿論あいますよ。
他の方も書かれてる通り洋風だしだと思うと使い易いです。
他の食材との合わせ方やメニューに応じて分量を加減したら良いだけだと思います。
たくさん使う鶏肉のトマト煮込みや豚ひき肉、ニンニク、ショウガ、玉ねぎと炒め合わせホールトマトで煮込み、茹でたマカロニを交ぜてミートグラタンにしても美味しいですよ。ホワイトソースやチーズを上から乗せてオーブントースターでも焼けます。マカロニをジャガイモにしても美味しい。隠し味に少し入れる使い方もありますよ。使い勝手が良いのでどんどんお使いになったらいいですよ。缶詰もありますが、瓶詰になっているトマトピューレも美味しいですよ。こちらは濃縮版でホールトマトを煮詰めた感じです。トマトは酸味があるのでほとんどの食材に合うと思います。
No.4
- 回答日時:
何でも会いますよ、トマトケチャップが合わないハンバーグは無いですよね、それに市販のソースも原材料の大半はトマトです、トマトに合わない肉って逆に何でしょう?ヘビ、カエル、ワニとか?試したことないので判りません。
ボイルドトマトを使っても、トマトピューレを使っても塩コショウ等で味を調えるから、ソース等と同じです。
デミグラスソースもけっこ大量にトマトを使います。
http://tomatogardening.iinaa.net/mm4/sm7/sm.html
No.3
- 回答日時:
ホールトマトの缶詰ですよね。
一番合うのは鳥モモ肉だと思うけど、牛や豚のロース肉も結構合いますよ。
圧力鍋で簡単!チキンのトマト煮
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