はじめてみる野菜の名前と調理方法

こんばんは。画像投稿は初めてです。
画像は今日、お母さんがもらった野菜なのですが・・・。
その野菜はテレビや雑誌などで見たことがなく、名前もわかりません。
なので、はじめて画像投稿したのですが…見えますでしょうか。

１度何か料理に使おうと思い、包丁で切ってみたのですが、
切ってみると菜っ葉のような感じがあって、汁？も出ていないので…
生では食べられないと思い、今は冷蔵庫にしまったままです。

画像に貼ってある野菜の名前と調理方法があれば教えてください。
よろしくおねがいします。

No.2 ベストアンサー 回答者： sutorama 回答日時： 2013/09/26 19:43

四角豆　・　ウイングビーンズ

http://allabout.co.jp/gm/gc/65939/

http://cookpad.com/search/%E5%9B%9B%E8%A7%92%E8% …

この回答へのお礼

みなさま、回答ありがとうございます！
レシピやレポートも書いてあり、こちらの回答が一番参考になったので、ベストアンサーとさせていただきました。

助かりました。使ってみます！

お礼日時：2013/09/29 10:05

No.4 回答者： KVJ 回答日時： 2013/09/26 23:52

既出ですが、シカクマメです。

沖縄野菜で、うりずん豆とも呼ばれます。
ゴーヤーほどではないですが、そこそこに苦みがあります。
さくさくとした独特の食感も是非楽しんでほしいと思います
（そのためには加熱しすぎないほうが良いです）。

炒め物、揚げ物、さっと茹でてサラダや和え物・・・なんでも良いですよ。
味付けも、お好みでかまいません。
油との相性が良いです。
苦みが苦手な場合は、多めの鰹節を添えてみてください。
これといったレシピが見つからない場合はゴーヤーでも検索を。
味も使い方も似ているので、代用できます。

私は四角豆が大好きで、毎年ベランダで栽培しています。
ななめにざくざくと刻んで、スパムかベーコンと炒めて、
塩と胡椒で調味して鰹節をかけて食べるのが好きです。

No.3 回答者： go3776 回答日時： 2013/09/26 19:43

たぶんスターフルーツだと思います。

それか、それの類似の野菜。サラダ油、ベーコンなどと一緒に炒めて塩、こしょう、歯ざわりさくさくなんてあたりだと思いますが。
薄くスライスして、さっとゆでておひたしみたいにもできますよ。癖のない野菜なので、サラダ、炒めもの、ゆでもの何でも食べられると思います。
以前に小笠原で食べたと思います。

No.1 回答者： octopoda8 回答日時： 2013/09/26 19:39

シカクマメですね。

おひたしやてんぷらにします。
他にもないかと思って検索したら、四角豆の方がメジャーな様で。