乾燥させて売っている果物って栄養があるのでしょうか

グラノーラなどに入っている乾燥した果物って食べたらちゃんと栄養が取れるものですか？
加えて、野菜を揚げてチップス状にしてあるものって栄養が取れるのでしょうか。
自分はカップ麺に入っている乾燥キャベツを食べても栄養が取れている気がしません。

No.8 回答者： ヤンヤン2 回答日時： 2016/05/28 15:46

お願いです！

だったら栄養を下さい！

No.7 回答者： vivace152 回答日時： 2016/05/26 12:36

グラノーラ何度に入ってるドライフルーツと、カップ麺に入ってるフリーズドライの野菜とは分けて考えたほうが良いです。

ドライフルーツは比較的長い時間をかけて乾燥させる過程で、増える栄養素と減る栄養素があります。生には生の、ドライにはドライの良いところがあるので、あれはアレでアリです。

フリーズドライの野菜も、ある程度の栄養素は失われますが、結構残っています。栄養素がなくなるのでしたら、宇宙ステーションで生活してる、フリーズドライの食品しか食べられない人は何ヶ月も暮らせないでしょう。
カップ麺の場合、野菜の量が単純に少ないというだけの話です。

ベジップスはフリーズドライに近いのですが、油につけた状態で真空にして低温のまま揚げることで、栄養素が破壊されにくいようになっています。おやつ感覚で野菜をとれるのは良いんですが、脂分がバカにならないので食べ過ぎには要注意です。

No.6 回答者： zero758 回答日時： 2016/05/26 12:02

乾物なんかは栄養価が高いですよ。

乾燥したきのことか。

No.5 回答者： fxq11011 回答日時： 2016/05/26 12:00

一般に栄養といえば三大栄養素、炭水化物、タンパク質、脂肪。

そうですね、水分の有無だけの違いのようですね。
ただ、ものによってはビタミン等は増加することも。
＞カップ麺に入っている乾燥キャベツを食べても栄養が取れている気がしません
というより、バランスが取れていないことは確かです。
栄養を取る、ことより、無機質、ビタミン類を含めてのバランスが重要です。

No.4 回答者： フェルメール 回答日時： 2016/05/26 11:55

栄養分は間違いなく、摂取出来ますよ。

水分が無い分、栄養価は濃縮されています。

No.3 回答者： takoyaki1966 回答日時： 2016/05/26 11:49

干してあるものは栄養価が高いんですよ。

干しシイタケ。切り干し大根。
レーズン、ドライフルーツ。

ただ、加熱するとと酵素がなくなるから、生野菜、として食べるのも必要。

No.2 回答者： mapascal 回答日時： 2016/05/26 11:31

御参考まで。

http://allabout.co.jp/gm/gc/432327/

No.1 回答者： ashitahatennki 回答日時： 2016/05/26 11:31

水分が無いだけです。