No.2ベストアンサー
- 回答日時:
島唐辛子と言うか、島唐辛子を泡盛につけた「コーレグース」のことですね。
島唐辛子のスコビル値は7万程度で、40万のハバネロや100万のブート・ジョロキアなどと比べてもそれほど辛いものではありません。 また、個体差も大きいゆえ、たまたま小さい方のコーレグースにはそんなに辛くない島唐辛子が入っていただけでしょう。 使い終わっても泡盛を追加すれば(普通の焼酎でもウォッカなどでも可)2-3回は使えます。
この回答へのお礼
お礼日時:2016/11/27 13:28
なるほど。沖縄でソーキそばに入れて食べたときはすごく辛い、
という印象でしたが、それ程でもないんですね。
何しろあまりなじみのないものなので、どうやって使い切ろうか
頭を悩ませているくらいなので、追加はしないかも。
回答ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
>泡盛を足す以外での利用法、例えば刻んで使うとかはないのでしょう
か。
泡盛の味さえ気にしなければ、普通の唐辛子と同じように
使えるとは思いますが…。
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泡盛を足す以外での利用法、例えば刻んで使うとかはないのでしょうか。