富山の寒ブリは11月20日〜25日あたりに富山へ行ってもシーズンではないですか？ 2023年は12月

富山の寒ブリは11月20日〜25日あたりに富山へ行ってもシーズンではないですか？
2023年は12月1日からブリ祭り、解禁みたいなネット記事がありました。


https://www.kitokitohimi.com/site/taiken/himibur …

No.1 回答者： w124-youngclassic 回答日時： 2023/11/20 10:40

こんにちは。

鰤自体は上がっています。

ただ、「氷見の寒ブリ」とは、
▪️一定以上の大きさ。
▪️形。
▪️安定した漁獲量。
▪️氷見魚ブランド対策協議会が判定した期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られた鰤であること。

この要件があります。
まだ漁獲量が不安定で形も小ぶり(とはいえ、鰤は出世魚なのですが氷見の“鰤”の基準は他所より大きい：6キロ以上を氷見では“鰤”としている)。

こういう理由で「ひみ寒ぶり」宣言を出していません。
2023年は大型で脂の乗った鰤が期待できると情報を得ています。

11月20日～25日に富山を訪れても、鰤自体は食べられます。
ただ、もう少し後ろに日程をずらした方が、より良形で脂の乗った鰤が頂けます。

No.2 回答者： yokohamahope 回答日時： 2023/11/20 11:02

シーズンにはまだ程遠いと思います。

お米等の農作物に限らず、サンマや鮭、ブリ等々の海産物の水揚げにも地球温暖化が大きく影響していますからね。