今度、バーべキュをみんなですることになったんですが、そのときの豚の丸焼きなるものに挑戦したいと考えております。そこで、以下の件について教えてください。

・子豚一頭って幾ら位するんでしょうか?
・機材等、何が必要なのでしょうか?
・詳しい調理方法を教えていただきたく。(すごい時間がかかるのでしょうか?)

A 回答 (3件)

断片的な回答で申し訳ありません。


昔、大学の学園祭で豚の丸焼きをやいていたのを見た記憶があります。
確か、10時間位は焼いていたようですよ。大量の炭を地面に置いて火を起こし、竹で組んだ2つのやぐらの上に、豚をくし刺しにした 鉄パイプを渡し、少しずつまわしながら焼いていました、火から豚までの距離が5~60cmほどありましたので、それで時間が掛かっていたのだと思います。
丸焼きだと中心部にまで火をまわすためには、遠火で長時間かけ、遠赤外線でじっくり焼いた方がよいと思われますので、先の焼き方は理に叶っていると思います。

豚の値段ですが100g100円程度で豚の重量を20kgと想定しても2万円ですよね?
やはり、その程度は掛かるのだと思います。
肉の調達も、事前に専門的な肉やさんにご相談されてはいかがでしょうか?
調理方も教えて戴けるかも知れません。
豪快で楽しそうですね、美味しい豚の丸焼きを楽しまれることを願っています。
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この回答へのお礼

10時間ですか・・・。場所は普通の民家の庭でやる予定ですが、なんかスペース的にちょっと心配になりました。(^_^;)
でも、めげずに実行できるようがんばります。おっしゃるとおり、肉屋さんに問い合わせるのも手ですね。ありがとうございました。

お礼日時:2001/09/26 21:52

豚の丸焼で検索したのですが、結構出てきますね。

その中から一つ。

参考URL:http://www.angel.ne.jp/~nisikori/ceb/s_gokikoku/ …
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この回答へのお礼

ありがとうございます。いろんなサーチエンジンで検索してみたんですが、なかなか的確なのがなくて・・・。もうちょっと探してみます。

お礼日時:2001/09/26 21:48

はるか、昔の記憶だからなー、ちょい怪しいかも。



何人くらいのBBQなの? 子豚一頭でも、
かなり、食べでがあったような気がする。
(少なくても、30人くらいで、食べたような…)
子豚を刺した金具は、けっこう大きかったし、
ぐるぐる、回す装置もついていたし、
レンタルであるかな?
時間も、かなり、(3時間以上)かかっていたよ。
美味かったけどね。匂いがまた・・・ いいのよお。

どこか、観光牧場で、食べさせてくれる
参加コースを、探したほうが、現実的かも。
(おいらもそういうとこで、食べたんだと思う
 連れて行ってくれた人と、繋がりが無くなって
 るんで、どこだったか、聞けないんだけど)
チャレンジできるといいね。おいらも参加したーいぞ。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。人数は、20~30人くらいで考えてます。場所は主催者の家の庭です。(無謀かな??)
たぶん、今回やったら、最初で最後になる可能性大ですが、なんとかやってみたいと思ってます。(^。^)

お礼日時:2001/09/26 21:46

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テントの中では、電気カーペットとシュラフや毛布などでと思っています。
シュラフは7度対応のものを購入しました。

あとは、スクリーンタープの中です。
スクリーンの中ですので、たき火はできませんよね。
考えたのは、家にある石油ファンヒーターはどうでしょうか?
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色々と調べてはいますが、我が家にとって、どれが一番いいのかなかなか決まりません。
冬キャンプに詳しい方、どうぞご教授下さいませ。

Aベストアンサー

北九州に住んでおり、小3、小5の男の子と、3月~10月まではキャンプをしています。
キャンプを止める判断基準は、コップのジュース。
朝起きたて飲んでいたジュースが凍っていたら、今年のキャンプは終了です。
子供の体調を考えたら、無理はできません。
阿蘇や九重は標高が高く、4月キャンプでもジュースが凍る事があります。

>家にある石油ファンヒーターはどうでしょうか?
灯油がこぼれて、車の中が臭くなるのでやめました。
電気ストーブやセラミックヒーターを使っています。

>しかし、防寒として何を使ったらいいのか迷っています。
ホットカーペットだけて、シェラフの中はポカポカです。
困るのが、トイレです。子供は寒い中トイレに行きたがりません。
車用の使い捨てトイレを使っています。

スクリーンターブ内では、
コールマン クイックヒーター
http://www.coleman.co.jp/shop/goods/goods.aspx?goods=170-8054
ユニフレーム ハンディガスヒーター ワームII
http://www.naturum.co.jp/community/382404.htm
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久住高原オートビレッジは、20Aまで使えるので便利ですよ。

北九州に住んでおり、小3、小5の男の子と、3月~10月まではキャンプをしています。
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Aベストアンサー

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真空調理(ポリ袋調理)と併用するのもいですね。一つの鍋でも品数を増やしながらほぼ同時に提供することができます。
機材が増えますが、燻製やオーブン調理だって割と手軽に出来ますから、ピザなんかも作れますね。

レシピは沢山出てますので、興味をもたれたら上の文中のワードをキーにして検索してみてください。

参考URL:http://cookpad.com/search/%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86

ストーブやツーバーナーだといつもの調理器具がそのまま使えるってのも魅力です。樹脂系の取っ手付き鍋でも使いやすいですから。

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(2)http://store.shopping.yahoo.co.jp/miwa-sports/sh-99-mi-8ks-850.html

いかがでしょうか?
手元にある靴を靴屋やアウトドアショップに持ち込んで、聞くこともどおかと思いまして。。。
そもそも候補にもならないのか・・・。

上記の靴にインソールを入れています。↓です。
http://item.rakuten.co.jp/esports/9135523290009/

なんとなく足によさそうなので入れているのですがいかがでしょう?
靴とインソールの相性などあるのでしょうか?

ご意見よろしくお願いします。

Aベストアンサー

(2)は富士山には駄目です(3000メートル級の登山にはきちんとした登山靴を用意します)。
お遍路には使えると思います。


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