冷蔵庫で少し古い納豆見つけました、賞味期限２０２５年７月８日だから、まだ平気ですか？

Question

古い納豆の食べ方、何か思いついたら教えてください。

a-mondonohanagasaku · Accepted Answer

納豆は熱をいれるとせっかくの栄養なくなります。
その期間なら大丈夫ですから、キムチと混ぜてたべたらいい。

mak-nac-0002 · Answer

あなたの胃腸にもよりますし、適当な事は言えません

pureco · Answer

「納豆の賞味期限はいつ？腐ったときの見分け方を詳しく解説！」

納豆の賞味期限は冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1か月程度です。 数日から1週間程度であれば賞味期限が切れていても食べられることが多いですが、結晶化した白いチロシンが口の中でジャリジャリしたり、納豆菌によって生成されたペプチドが苦みを発生させたりと、風味を損なう可能性があります。

「納豆が2ヶ月切れたら食べられる？」
2ヶ月経過すると風味や食感が大きく劣化していることがほとんどです。 賞味期限から3ヶ月も経過した古い納豆を食べると、健康被害の恐れも出てきます。 納豆は腐敗すると苦味や酸味が出て、雑菌が入るとカビが発生することがあります。 鼻にアンモニア臭がする場合や納豆が糸を引かない場合は、腐っていると考えられるでしょう。
（中にはこのように極端な方もいます）

「納豆の賞味期限は何日すぎても大丈夫？」
納豆は発酵食品なので、賞味期限を過ぎてもお腹を壊したりすることはありません。 賞味期限は納豆の適度な発酵状態が維持できている、最もおいしく食べられる期間です。

「納豆は何日切れまで食べられる？」
納豆の賞味期限は、商品によって異なりますが1週間～10日ほど。 賞味期限は美味しく食べるための期間なので、期限を多少過ぎたからといって食べられなくなるというわけではありません。

「納豆の消費期限が10日過ぎたら食べられますか？」
賞味期限が過ぎた納豆は食べられますか？ 期限を過ぎると、風味が落ちてきたり臭いが強くなってしまいます。 いずれも本来の風味は損なわれてしまうので、お召し上がり頂くことはお勧めできません。 納豆の賞味期限は、冷蔵保管（10℃以下）でおいしくお召し上がりいただける期限です。

結論から言えば食べても何の問題もありません。
風味が悪くなる、触感が落ちるなどです。
あくまでも美味しく食べれますよという保証期間です。
他の物も同じ事で賞味期限イコール食べたらダメではありません。

国が定めているからにすぎない商品が沢山あります。
はちみつは永久に腐らないと言われてます、エジプト文明の物が見つかった例もあります。
梅干しもその一つです。
１００年前のの物がありますが食べてます、ただし唯の塩です。

trajaa · Answer

まぁ、どうしても気になるってことなら

山形や秋田の郷土料理でもある納豆汁にでもしてください
農水相「うちの郷土料理」  納豆汁＠ 山形県
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nattojiru_yamagata.html

sedam.goo · Answer

いやいやその程度の日数ならば全然大丈夫（笑）
もしかしたら端の方がちょっと固くなってるかもだけど（笑）
乾燥させた納豆も売ってるくらいですしね
いつものお好きな美味しい食べ方で大丈夫ですよ

fadklsj · Answer

冷蔵庫に保管しているなら納豆に限るなら
賞味期限を3週間過ぎても余裕で食えます。
納豆菌は強力な菌なので他の悪い菌の繁殖が困難だからです。

Epsilon03 · Answer

賞味期限で食べ無い方が良い食品に納豆は含まれて居ませんので、未開封冷蔵保存なら
普通に食べられるでしょう。

参考資料。
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a63121195/expiration-date-20241218/

のっぺり · Answer

1週間ぐらい全然大丈夫。ちょっと発酵が進んだ程度だよ。

マルワカ · Answer

大丈夫、大丈夫！
大丈夫だってば～！
人間、そんなに無菌状態で生きているわけじゃないし

そんな事で、くたばるようだったら、とっくに
貴方、逝ってるわ～(^o^)

令和時代の人間は、ピリピリし過ぎで、
神経過敏で、くたばる方が早そうだわ。

納豆ごとき
賞味期限、それっぽち過ぎた程度で、
どうにかなるものか～～！

人間の生命力をもっと信じなさい
これから、
長～～～～～～～～～～～～～～～～～く生きる程
若いんでしょう？

trajaa · Answer

いつもと同じで良いじゃない
食べられないわけじゃないし
そんなに急激に変化しないし

冷蔵庫で少し古い納豆見つけました、賞味期限２０２５年７月８日だから、まだ平気ですか？

納豆は熱をいれるとせっかくの栄養なくなります。

あなたの胃腸にもよりますし、適当な事は言えません

「納豆の賞味期限はいつ？腐ったときの見分け方を詳しく解説！」

まぁ、どうしても気になるってことなら

いやいやその程度の日数ならば全然大丈夫（笑）

冷蔵庫に保管しているなら納豆に限るなら

賞味期限で食べ無い方が良い食品に納豆は含まれて居ませんので、未開封冷蔵保存なら

1週間ぐらい全然大丈夫。

大丈夫、大丈夫！

いつもと同じで良いじゃない

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