手巻き寿司のネタ、おすすめを教えてください。

手巻き寿司をしました。久しぶりだったので大変おいしかったです。
ですが「ネタ」がいつもワンパターンです。
結局いつも同じ組み合わせです。
そこで、もしよろしければ、皆様おすすめの「ネタ」や「組み合わせ」を教えてください。

ちなみに、我が家は「えび、卵焼き、かいわれ大根、ツナマヨ、いくら、納豆、きゅうり、かにかま、マグロ」くらいです。

よろしくお願いします。

No.15 回答者： ni2 回答日時： 2005/09/25 01:13

かっぱえびせんを冗談で巻いてみたら、意外においしかったです！湿ってしまうと歯ごたえがなくなるので巻いたらすぐにお召し上がり下さい。

たらこ・明太子・筋子が見当たらないのが残念です。お漬物を巻いても美味しいですよ。キムチも美味しいです！レタス＆ポテトサラダを巻いても美味しいですが、具がはみ出さないように少量がポイントです。なんでもありで巻いて食べています。

この回答へのお礼

かりかりして美味しそうですね。
この前なにかの番組で、かっぱえびせんでかき揚げてんぷら作ってました。料理に向くのかな？
私がいくらを書いたので、魚卵系は皆さん書かなかったのかな？私もたらこは出てくるかと思ってました。うちはまだやっていないので、やってみます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/26 14:54

No.14 回答者： noname#24751 回答日時： 2005/09/22 04:23

はじめまして。

皆さんのネタ、本当に美味しそうですね！
食べたくなってきました…「たくあんとゴマ」美味しそう…

実は一昨日、三年振りに手巻き寿司をしました。
残り物や、冷凍してストックしたまま数週間が過ぎたものが
結構あったのでそれの整理も兼ねて。
残り物を使うのは初の試みでしたが、
自分で言うのもアレなんですが(笑)結構良かったです。

・ひき肉
＋甘く味付けしてそぼろにした卵

・焼鮭をほぐしたもの
＋イクラ(←これは買いました)

・鶏肉の照り焼き
＋レタス、貝割れ等(そぼろの卵と合わせても結構美味しい)

・豚のしょうが焼き(甘辛いタレで)
＋レタス、プチトマト(半分に切ったもの)、マヨネーズ少量

・まぐろをヅケにしておいたもの(←これも買いました。
ヅケは買い物から戻ってすぐに仕込んでおきました)
＋とろろ(ご飯に乗せる時は少なめに…
勿論マグロ無しでも美味しいです)
＋貝割れ菜

・薄切豚肉をトンカツ風に揚げてソースを少しだけかけたもの
＋キャベツの千切り

残り物や、小分けにしてストックしておいたものなので
それぞれ少量なのですが、
巻きやすいように小さく切ったらまあまあな量になりました。
あと、材料を焼いたり揚げたりしていますが
作る量が少量だと案外面倒ではないんですね。
最後のトンカツ風薄切豚肉は小さいフライパンに
油を大目に入れてサッと揚げました。

夫と息子が一番気に入っていたのは意外にも？
肉と卵のそぼろでした。
私はトンカツ風と千切りキャベツの組み合わせ、
あと焼鮭とイクラを合わせた「はらこ飯」風
手巻き寿司が良かったです。

この回答へのお礼

子どもってそぼろ好きですよね(^^)
私も回答者さんとおなじ「いくらと鮭」が好きそうです。
この質問をして良かったです。次回手巻き寿司をするのが楽しみです！

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/23 22:42

No.13 回答者： apricot-candy 回答日時： 2005/09/22 03:09

こんばんは。

私のオススメは「まぐマヨ」です。
まぐろの中落ちに軽くお醤油とうまみ調味料で下味をつけ、マヨネーズで和えたものです。
そのままでもおいしいのですが、マヨネーズを加えることによってかなりボリュームが出るのでお得です。
それとツナフレークを砂糖とお醤油で水分がなくなるまで煮たものです。これはおにぎりでもやります。
味付きのツナ缶でもいいかもしれないですね。

組み合わせでは「中落ち・たくあんの細切り・ゴマ」、他の回答者さんも書かれていますが「イカ・練り梅しそ・しその葉（またはキュウリ）」、「イカ・いくら」、「イカ・納豆」、「まぐろ・練り梅」が好きです。
ちなみに母は「えびきゅうマヨ」が大好きです。

あと、五目寿しの残りをきゅうりのキューちゃんと巻いて食べたりします。手巻き寿しとは言えないかもしれませんが・・・（笑）

他の回答者さんのアレンジ、参考になります！

この回答へのお礼

皆さん本当にちゃんと手をかけて作ってらっしゃるんですね。見習わなければ…。
思いのほかマヨネーズが活躍しているのに驚きました。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/23 15:10

No.12 回答者： flyaway 回答日時： 2005/09/21 23:14

アボカド：　そのままでもいいし、海老やマグロにも合います。

エビマヨ：　茹でたエビを荒く刻んで、マヨネーズで和えたもの。トビコを混ぜると、プチプチして美味しいです。

スモークサーモン：　Ｎｏ．８様の回答にマリネがすでに出ていますが、そのままでも美味しいですよ～。キュウリやアボカドなど野菜とよく合います。

薄切りハム：　これも野菜と一緒にまくと美味しいです。

刻みネギ：　シソと同じ感じで、わりと何にでも合います。

他の方々のアイデアも、とても美味しそうな物ばかりですね！私もぜひ試してみたいです。

この回答へのお礼

ほんとにみなさんのアイディア参考になります。
回答者さまのもどれもこれも美味しそうです。
特にえびマヨがうちの子に受けそうです。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/23 15:06

No.11 回答者： questionnaire05 回答日時： 2005/09/21 23:09

補足っぽいですが，

いかに練り梅を添えてみては？

酸っぱさで残暑ものりきれる！

この回答へのお礼

練り梅っていろいろなものに合いそうですよね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/23 14:59

No.10 回答者： hanacoco 回答日時： 2005/09/21 21:56

No.2です。

補足ですが家は普通のご飯でやります。
マヨネーズもウィンナーも好きという事なのでぜひお昼やおやつにでも
試してみてください（＾＿＾）

この回答へのお礼

補足ありがとうございます(^^)

ウインナーだけ焼いてあげれば、後は子どもにお任せ！で出来ますね。
楽しそうだし、休日のお昼にもってこいですね！

お礼日時：2005/09/21 22:15

No.9 回答者： satoshilove2 回答日時： 2005/09/21 21:55

＃２さんに少し近いのですが「魚肉ソーセージ」を巻いて食べます。

生の魚介類がダメな長女用です。
まっすぐなので，切り易いですし、火を通さなくとも大丈夫です。

この回答へのお礼

子どもが好きそうですね。実は夫も「魚肉ソーセージ」好きなんです。
やってみますね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/21 22:12

No.8 回答者： tips 回答日時： 2005/09/21 21:44

こんにちは。

スパムを棒状に切って、レタスと巻くとおいしいです。

スモークサーモンをお好みのドレッシング、
あるいは、オリーブオイルとブラックペッパーと
レモン果汁のソースに絡めて、かいわれや
サニーレタス、オニオンスライスと巻くとおいしいです。

ゆで卵にきゅうりのみじん切りや、お好みで
ピクルスのみじん切り、ハムのみじん切りを加え
マヨネーズで和えたものをまくと、おいしいです。

ささみフライや、棒状に作った一口かつを
巻いても、けっこうおいしいです。
粒マスタードでたれをつくっておくと、
便利です。

いなり寿司を作るときの揚げの味で
揚げを煮ておいて、（あればかんぴょうやしいたけも）
すこし細かくきっておくと、
即席のいなり寿司まき？ができます。

あと、一部のご飯に、しそのみじん切りと
じゃこ、ゴマを入れて、軽く酢をまぜておくと、
普通の酢飯に飽きたときに、すごくおいしいです。

この回答へのお礼

うわ～沢山ありがとうございます。
回答者さまのおたくの手巻き寿司はゴージャスですね。うちの切って並べただけの手巻きとは全然違いますね！
気合を入れて挑戦します。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/21 22:09

No.7 回答者： kurousako 回答日時： 2005/09/21 21:38

こんばんは。

うちの定番は、洋風です。コールスローっぽいです。ツナマヨの感覚かな。
塩もみした千切りキャベツにツナを加え、マヨネーズで和え、味をととのえたもの。たまにコーンも入ります。
これが、卵焼きとよく合います。まぐろとの相性もなかなかです。
卵焼きで思い出しましたが、うなぎも具になることがありますよ。あ、既に出ていますね。

この回答へのお礼

ほんとだ、コールスローっぽいですね。これまたうちの子達が好きなので、これまた喜びそうです。
皆さんのお陰で、ワンパターンから脱却できます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/21 22:04

No.6 回答者： takomari 回答日時： 2005/09/21 21:10

たくあんの細切り。

白ゴマをふっておきます。
これだけを巻いてもいいですし、お刺身とあわせても美味しいです。
あとは、うなぎの蒲焼を短冊に切ったもの。きゅうりとあわせると美味しい…。

食べたくなりました。

この回答へのお礼

たくあん！これまた好きです。ぽりぽりした食感がまた良さそうですね。
うなぎは、やってみたいと思っていたのですが、私以外食べないのでまだ挑戦してませんでした。実家に言った時提案してやってみます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/21 21:59