No.3ベストアンサー
- 回答日時:
長野県在住の、ラーメン好きです。
西三河というエリアが県外者にはよくわからないのですが、多分その辺りで私が食べて美味しかったトンコツの店は以下の2軒です。
●本丸亭
http://www.walkerplus.com/tokai/gourmet/DETAIL/V …
●日本晴れ
http://match-navi.co.jp/shop/grm/13/23/0144/inde …
本丸亭は、東京の友人といったときはよかったのですが、後ほど一人で行ったときはやや出汁が薄くてしょっぱい感じもしました。ムラがあるのかもしれません。
日本晴れは、臭みを抜いてあるので趣旨にはそぐわないかもしれませんが、よくできた一杯だと思います。個人的には寿司屋でついてくるような甘い紅生姜は勘弁して欲しいと思いましたが。
ありがとうございます。
紹介していただいた2店とも行った事が無いので、チェックしておきます。
本丸亭は「如水プロデュース」ってのが気になりますね。
如水の味は個人的に好きですから♪
No.2
- 回答日時:
南東部で無いので恐縮ですが、2つオススメがあります。
一番のオススメは、名東区の「長浜ラーメン 一番軒」
http://www.nagahama-ichibanken.tokai.walkerplus. …
とんこつラーメンなら、ここは東海ダントツでしょう。
それほどクセは強くないですが、いかにも「九州」な味ですよ。
"九州風”を求めるなら、絶対に行って損無しな店です。
ちなみに夜行くと、こってりさとクセが強まっているように感じます。
(煮詰まってくるからかも)夜でも8~9時は行列覚悟ですが…
少し(結構)落ちて2番手は、「ラの壱」。
http://www.ranoichi.com/shop/index.html
3店舗ありますがオススメは瀬戸店。
一瞬、一風堂に始まる流行ものの味かと思いますが、しっかりまとまった味です。流行に乗るだけの店とは違い、しっかりとスープの味を見ているのだと思います。
ただ土地柄、店員の態度もあまりよくなく、麺の湯切りの下手な人に当たった日はあまり美味しくないので(めったに無いことですが)、ちょっと不安要素がありますが、スープのコクはなかなかのものですよ。
最後に「番外」ですが、「らーめん本郷亭」。
こちらも3店舗くらい?あります。行きやすいのは長久手店でしょうか。
http://www.hongo-tei-nagakuteten.tokai.walkerplu …
この店はこってりとかクセとかを飛び越えて、とにかく『濃い』…
そして「クドくて」「塩辛い」。おそらく2日連続で食べにこれる人はいないのでは、というクドさです。
いちばん「あっさり」と言われる白湯ラーメン以外(しょうゆとんこつ・味噌とんこつ等)は、脂と塩分が多すぎて食べれません。これが名古屋人の味覚か…と。
そしてチャーシューは普通のラーメンですら食べきれないほど重くて辛い、そして多い。チャーシュー麺など頼んだ日には、胸焼けで寝られないかもしれません…
というように、この店は、トンコツラーメンを名古屋人が作ればこうなるのだ(こうなってしまう(笑))的な店で、話のタネにはなりますよ。そして、2年に一回は遠方からでも食べたくなるのが不思議です。そして行っていつも胸焼けで若干後悔…(汗)
どちらかといえば北部ですが、上記参考になれば幸いです。
ちなみにあまり良い知らせではないのですが、
県外者にとって三河周辺(愛知全体)は「味の後進国」ではないかと。
三河の外食は何百店と相当巡りましたが、どれも味付けが塩辛く、クドいですよね。何年経っても慣れませんでした…
「小粋な和・洋・伊・仏」といった感じの中高級店はそこそこ美味しい(変わりに高い)のですが、それ以下となるとちょっと…もちろん個人的見解ですが。
数年住みましたが、段々と諦めて、奮発して中高級店にいくか、チェーン店で済ませるかのどちらかにしていました。
ありがとうございます。
一番軒、あちら方面に出掛ける事も多いので何度か行った事あります。
確かにクセは強くないですが、いい感じにまとまっていますよね。
ただ、あの店の騒々しい雰囲気には少し引いてしまいますが(笑)
本郷亭も行った事あります。
あのクドさは何なんでしょう?(笑)初めて行った時にチャーシュー麺を注文して後悔した事を思い出しました。
私自身も友人に「個性的なラーメン屋」を紹介する時に必ず挙げる1軒です。たまーに食べたくなる気持ち、わかります。
ラの壱・・・名前はよく聞きますが行った事無いので、機会があれば行ってみたいですね。湯切りの上手な人に当たる事を願います。
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