No.3ベストアンサー
- 回答日時:
普段から、有機野菜、有機調味料、有機米と有機尽くしで食生活をおくっているのですが、去年から「自然の恵み村」で「ひとめぼれ」を取り寄せるようになりました。
玄米4.5kgが3045円です。
以前は胚芽米を頼んでいましたが、今は玄米を購入し精米して食べています。
現在20年度産の新米を、予約受付中です。
8000円以上で送料無料になるので、お気に入りの「えびふりかけ」とか寺岡家の「有機めんつゆ」を同梱してもらっています。
いずれも美味しいので、お勧めです。
あと、ちょっと気になっているのは、楽天市場の「京の米職人」です。
「京の米職人」は「自然のままのお米」がアイガモ農法で、すでに20年度の新米を発売しています。
値段は玄米10kg6500円送料込みです。
私は有機米だけでなく、有機野菜、調味料も気にいった物に出会えるまで結構あちこちで頼んでみました。
好みもあるので、試しにいろいろ注文してみて、気に入ったのに出会えたら、それで確定ってことにすれば、良いと思います。
値段的に有機は普通のに比べて1.5倍位の値段がしますが、安心と美味しさと環境のことを考えると、もとは取れるかなと思います。
将来的には、農薬を使わない農業が普及すれば、農家の方の健康被害も防げるし、環境汚染も減るだろうと思います。
できれば、安心安全な日本のお米がブランドとして、日本のイメージアップにつながれば良いなあ、と思っています。
お礼が送れて大変すみませんでした。
詳しく教えてくださってありがとうございます。
有機にお詳しい方からの情報、大変助かります。
恵み村のことチェックしてみます。
No.2
- 回答日時:
No1です。
もみがらと合鴨は関係ないのでそこの米屋さんの仕入れている農家は脱穀が荒いのかもしれませんね
ちなみに脱穀が荒いのは米の量を増やすために荒くしている場合があります。
ちゃんとおいしい米を作っている農家は脱穀で小さな米、イリコになります。
(そのイリコを買い取って安物米として売る業者もいる。本来は酒やお菓子の加工用)
無農薬合鴨なので米の粒が小さいから脱穀を荒くしているのかもしれませんね
無農薬だとどうしてもとれる米の量減りますし粒の大きさも乱れやすいと思います。
逆にすべて綺麗だと本物?って疑った方がいいかもね
尚、合鴨は味には直結しませんのであしからず
合鴨にこだわらなければもっとおいしい米あると思いますのでいろいろ試してみるのも手ですよ
新米ならコシヒカリ以外でもおいしい米見つかると思います。
いいお米は香りがキツイですからね(これがイヤって言う人もいますけど)
直販している百姓教えてあげたいけど個人情報になるので、、、
旅行ついでに話しかけてみるのも手だと思いますよ
関東周辺でも山の方の県だとおいしいかなと思うので、、、
(私は関東じゃないのでわからないが海に近いところはおいしくなかった経験は有り)
以上、参考にして下さい。
脱穀のお話、非常に勉強になりました。
なぜか黄みどり色の米がたくさん混じっている「有機米」も
買ったことがあります。
若いうちに刈ってしまったということでしょうか。
おいしくて安全なお米にめぐりあいたいです。
どうもありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
答えにならんが
やっぱりお近くの信頼できる米屋さんに取り寄せしてもらった方がいいと思いますよ
農家は商売人と違いますから今の季節は忙しくて放置されがちのところ多いですよ
それか直接、(乾燥など自分でやっている)お百姓さんと仲良くなって直購入すれば確実ですね
(今の季節行ってもじゃま扱いですけどね)
それと米で無農薬って本当かな?って思います。
上流の田圃で農薬まけば確実に流れてきますしね
農業やっていると皆思うはずです。(高ければできますけど)
あと、米って田圃だけではなく気候などで毎年できによって味変わりますので
毎年必ずおいしいとは限りません。
それに決して農薬つかってなければおいしい訳じゃないしね(逆に害虫にやられてまずい場合もある)
ブレンドした方がうまい場合もある。
ただ、水が綺麗な山のすそ野などはおいしい事が多いと思います。
海に近いところ(山から離れているところ)などは水質落ちる場合が
多いので量はできるが質は落ちる事が多いって米屋さん言ってました。
水が綺麗な地域(場所)の農家で直販やっている人で選べば大きな失敗はないと思います。
でも安物選べばどこでも駄目ですけどね
以上、参考にして下さい。
ありがとうございます。
今東京に住んでいるので、農家さんと知り合いになるには
難しいかと・・・
近所のお米屋さんで扱っている「アイガモ農法」のお米は
モミがらが多く混じっていて、食べる時にちょっとつらくって・・・
参考になりました。ありがとうございます。
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