好きな【スパゲッティのレシピ】を教えて下さい

　こんばんは。タイトルの通りです。

　私が良く食べるのは

・タラコ（明太子）スパゲッティです。
・ナポリタン

　殆どが太麺です。

　皆様の好きなレシピは何でしょうか。好きな麺の太さもお願いします。
　その他「我流・奇抜」なレシピも歓迎です。

　ご教示下さい。

No.4 回答者： noname#72640 回答日時： 2008/10/19 19:42

＊カルボナーラ

＊ナポリタン（昔の喫茶店にあった、ケチャップで炒めるやつ）
＊明太クリ－ム
＊山菜しょうゆ味
あ、ダブルサイズでお願いしますお（＾ω＾）
４ついっぺんに持って来てもらってもいいですお（＾ω＾）

お（＾ω＾）

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

＊カルボナーラ
　うむ。そう言えば、私は本格的なカルボナーラを食った事が無かったです・・・。今度食って見るか～。

＊ナポリタン（昔の喫茶店にあった、ケチャップで炒めるやつ）
　シンプルで良いですねぇ、懐かしい味がしますな。
　パンと一緒に食うのも良し。パンの枚数が進み過ぎるので要注意。

＊明太クリ－ム
　明太クリームですか、贅沢ですな。私が明太子パスタを作るとき、ボールの中にバター・オリーブオイル・マヨネーズ・明太子を混ぜておき、パスタの湯で汁を適度に入れて、少しトロみを出すようにしています。結果としてクリーミーになります。

　10年程前、良く食べていた、セブンイレブンの明太子パスタは絶品でした。トドメにスティック入りの明太子クリームをタップリかけて混ぜ合わせる代物でした。その後パッタリト見かけなくなってしまったのが残念です・・・。

＊山菜しょうゆ味
　あ、此れは初耳でしょうか。パスタに醤油も合いますねぇ。山菜の歯応えが心地良さそうです。

　4ついっぺんですか、強烈ですな。
　私も昔、2人前相当のパスタ3種盛を作りましたが、食後に動けなくなりました・・・。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/21 12:35

No.3 回答者： artofauror 回答日時： 2008/10/19 19:17

ＮＯ１ですが、麺の太さ忘れていました……中太～細めの麺が好きです。

この回答へのお礼

　再回答頂き感謝いたします。

・中太～細めの麺が好きです
　成程。湯で易いですし、お腹にも丁度良いですな。調理するにも食べるにもベターな太さかもしれません。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/21 12:19

No.2 回答者： lirakko3g 回答日時： 2008/10/19 19:12

家で食べるときはふつうのミートソースか、ベーコン・ほうれん草・玉ねぎとケチャップのナポリタン系ですね。

麺の太さは普通～少し細めが好きです。

以前の職場近くのスパゲッティ専門店にあった「おろしイカ納豆スパゲティ」がめちゃくちゃ美味しかったのですが、自分ではその味を再現できないですね…今は遠くて行けないし。
イカ（生・細切り）・ひき割り納豆・大根おろし・きざみのりを使った和風のものです。
思い出したら食べたくなってきました～＾＾；

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・ミートソース
　定番ですな。私は残り物のパスタに水分を付け足して復元しながら、ミートソースと共にフライパンで炒めたりします。

・ベーコン・ほうれん草・玉ねぎとケチャップのナポリタン系
　あ、ナポリタンにほうれん草を入れるのですか、此れは初耳です。
　今度試してみたいと思います。

・「おろしイカ納豆スパゲティ」
　あ、面白いのが出て来ましたねぇ。
　イカ（生・細切り）・ひき割り納豆・大根おろし・きざみのりを入れるのですか。業務用らしく、手が込んでおりますな。
　パスタに納豆を入れる方を結構散見いたします。自分にとっては、其れが以外でした。まだ試した事は無いので、此れもチャレンジして見たいですねぇ。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/19 22:15

No.1 回答者： artofauror 回答日時： 2008/10/19 18:59

好きなのは、『ペペロンチーノ』と『ナポリタン』ですね。

前者は強めの香りと、パンチの利いたしっかりした味が好きで、後者は和製スパゲティーのパイオニア的存在なところが、好きです。
……なんか変な言い方しましたが、あくまで個人的な感覚なので、その辺はスルーしてください！

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・『ペペロンチーノ』
　シンプルで辛くて良いですねぇ。私が自家で作ったのはたった一回のみでした。殆どが冷凍で済ませていました・・・。今度作ってみるか～。

・『ナポリタン』
　ナポリタンもシンプルで作りやすくて良いですねぇ。
　入れる物は冷蔵庫と相談します。茹で汁を適度に入れてトロみを出し、追い討ちにウスターソースを入れます。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/19 22:03