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No.13
- 回答日時:
こんにちは。
あまり卵かけごはんをやりませんが、おいしい卵をいただいたときに。
3.の「黄身だけ」ごはん。おしょうゆはかけてもあまりまぜまぜはしません。納豆も同じく。一緒に食べる感じ。
ちなみに残った白身はメレンゲにするか、かぶら蒸しにかけるか、
普通の卵焼き焼くときに足して使います。
わたしも生卵のしろみの「どろん」としたのがいやなんです。。。
でもうでたまごもだめなんです。(なので半熟加減とかひとさまの好みがわからないので全部火が通ってるのしかつくれない)
>おしょうゆはかけてもあまりまぜまぜはしません
黄身の味が結構ダイレクトに伝わってきますね。
高そうな卵だったら、すごく美味しそうな気がします。
烏骨鶏でやってみたい・・・
回答を頂き、ありがとうございました。
No.10
- 回答日時:
3.別容器に卵を割り入れ、醤油を入れて混ぜて、ご飯にかける。
ただし、混ぜきらないで白身のトロリ感も残します。(^^)v
カラザも除きません、無精者なので。
後、数年前から出汁の入った専用醤油を使ってます。
ちょっと割高になりますが卵かけご飯くらいゴージャス(笑)に食べてもいいでしょう。
![「皆さんの、卵かけご飯の食べ方・・・」の回答画像10](http://oshiete.xgoo.jp/_/bucket/oshietegoo/images/media/9/736680_5497e0599715c/M.jpg)
回答を頂き、ありがとうございます。
あっ、この醤油ですね!
やっぱり普通の醤油とは違うんでしょうかね?
そばつゆ+醤油で自家製は無理ですか?
>卵かけご飯くらいゴージャス
なるほど、ささやかな贅沢ということで・・・
余談ですが、こういう醤油の親戚に「アイスクリームにかける醤油」というのがありますね。
カップアイスにかけて食べる醤油・・・
みたらし団子のような味です。
ありがとうございました。
No.8
- 回答日時:
3ですが残念ながら醤油ではありません。
ちょっと前まで「ジョニポン」を使っていましたが今は「ポン酢」です。
>ジョニポン
分からなかったのでググッてみましたら、豆腐屋ジョニーのポン酢ということですね。そして今は普通のポン酢・・・
酢と黄身って、混じるとマヨっぽくなりませんか?
どうなんでしょう?マヨが好きな人は、それでもいいのかも知れませんね。
回答を頂き、ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
2です。
白身は苦手なので、ふたつに割った卵の殻を使って、黄身と白身をより分けます。これが、けっこう上手にできるので(そりゃ、小さいころからやってるから)、人に驚かれたことがあります。
そして、黄身だけをポトンとご飯の上に落として、黄身をくずす前に、お醤油をかけてから、ご飯と混ぜます。
さらに、焼き海苔でご飯をくるんで食べるのが好きです。
回答を頂き、ありがとうございます。
私も一時期は白身のプルプルした部分と「からざ」が嫌いで取ってましたが、黄身だけだとどうしても量が少ないので、結局白身も黄身も混ぜて食べてます。
ありがとうございました。
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