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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
>お茶漬けにかけるのは、日本茶?お湯?水?・・・
↓
お茶漬けする時の食材にもよるのでは・・・<個人的には、その時のインスピレーション>
◇サケ・たらこ・明太子・塩昆布等の味の濃い物は→白湯
◇漬物・お茶漬けの素党の味の薄い物は→煎茶または番茶
◇炊き立てご飯で食べる時は→([ぬるま湯)
が、多いように思います。
なるほど、食材で変えるんですね!
お茶漬けと言えども、なかなか深いですね。
仰るように味付けが濃いものに対しては白湯がいいかも知れませんね。
炊き立てご飯でお茶漬けはもったいない気がしますが、それだけに具材を工夫しそうです。
回答を頂き、ありがとうございました。
No.10
- 回答日時:
戦国時代の大河ドラマだと 「ゆづけ」と言ってますね。
そもそも、今で言うお茶なんてなかったんです。
あったのは千利休のような茶の湯だけ。
食事とかでも出されるのは「お湯」(さゆ)
さておき、個人的にお茶は使わないですね。
永谷園のお茶づけには「昆布茶」が入っているので、さらに渋いお茶をかけたら味が変わってしまいます。
料亭のお茶づけでは「だし」を掛けて食べますものね。
唯一、お茶をつかうのは
温泉の宴会で、しめのご飯と漬物とお茶がでてきたら、これはお茶を掛けますが、
よく考えたら、湯飲み茶碗にお茶ではなくお湯が出てきたらさすがにおかしいから、お茶が出てる訳で。。。
つまり仕方なくお茶を掛けているのではないでしょうか。
私は家で、「漬物茶漬け」を食べるときでも「お湯」です。
そうですね、確かに昔は「湯」が一般的だったのでしょうね。
で、永谷園は昆布茶でしたか!全く意識せずに食べていました。だったら湯の方が干渉しなくてよさそうです。
名前が「茶漬け」となっているので、何となく茶をイメージしてしまいますね。
回答を頂き、ありがとうございました。
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No.8
- 回答日時:
水、お湯、日本茶、麦茶、出汁…その時の気温、具、気分、酔っ払い度、二日酔い度によってですね!
今日も締めに食べたくなりました^^
なるほど、体調とTPOですね!
私はどんな場合でもお湯にしていると思います。
でも、夏のお茶漬けはあんまり経験がないですね。
どうしてなのか・・・
回答を頂き、ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
漬け茶漬け=煎茶
梅茶漬け=昆布茶
鮭茶漬け=煎茶
だいたいこんな感じにしてます。
インスタントのお茶漬けはお湯です。
インスタントのお茶漬けにお茶は私的には美味しいとは‥。
梅茶漬けの昆布茶はインスタントを使用して とろろ昆布を少し足すと かなり美味しくなります。
漬けなど魚類のお茶漬けには煎茶があうかなぁと。
まぁ何でも美味しいでしょうが 手作り茶漬けにはお茶!
インスタントはお湯!というのが我が家流ですね。
なるほど、上に乗せる具材によって変えるんですね。
そういう細かい配慮ができれば、“たかがお茶漬け”が“されどお茶漬け”に変身しますね。
そして、インスタントはお湯なんですね。
このへんの割り切りも立派です。
回答を頂き、ありがとうございました。
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