エダマメの収穫時期について

　エダマメをはじめて収穫します。
　
　枝の上の方は、豆が膨らんできたのですが
　根っこに近い下のほうは、まだ莢が小さいです。
　まだ待ったほうがいいのでしょうか。
　根っこに近い莢の付け根の部分は少し黄色くなってきています。

No.1 ベストアンサー 回答者： iBook-2001 回答日時： 2013/07/28 16:18

はじめまして♪

生育が遅い部分を待っていたら、早かった部分が硬くなってしまいます。

全体のバランスを見て、美味しく食べられそうな部分が多くなったら収穫開始です。

ちょと早い時、遅めの時、それぞれ味わうのも良いもですよ。

黄色くなっているのは、もう枝豆じゃない、完熟すれば大豆、きちんと実っていなければ、単なる不発ですよ。

市販しているものは、遅すぎたり早すぎた部分を取り除いているだけで、絵に描いたように揃って育つものではありませんからね。

我が家では、数本ずつ抜いてきて、毎日とれたてを食べます。
私の地域で路地植えだと、まだ少し時期が早い。
最も品種などでも違いますね。

この回答への補足

　なるほどです。
　
　早めにとった方が分がありそうですね。

　早速、畑行ってきます。

補足日時：2013/07/28 16:49