重要なお知らせ

「教えて! goo」は2025年9月17日(水)をもちまして、サービスを終了いたします。詳細はこちら＞

電子書籍の厳選無料作品が豊富！

イチゴジャムを作る上で酸を入れるじゃないですか？ その時なぜ酸を入れると赤くなるんですか？？

締切済

  • 質問者：よーきー
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

イチゴジャムを作る上で酸を入れるじゃないですか？

その時なぜ酸を入れると赤くなるんですか？？

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： yo-ama
  • 回答日時：

色は関係ありませんよ


バナナやキウイにも入れます。
    • good
    • 0
    • 件
通報する

No.1

  • 回答者： yo-ama
  • 回答日時：

堅さです　とろみを付けるためです


ペクチンというゲル化剤の成分、レモン汁を加えと、ペクチンを引き出すことが出来ます。
    • good
    • 0
    • 件
通報する
この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

かたさ？ですか？
ペクチンは赤いんですか？？

通報する
お礼日時：2017/05/28 22:26

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報