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市販のナチョス用チーズソースの味をマイルドにしたいです。
…市販のナチョス用チーズソースの味をマイルドにしたいです。 私は映画館(ワーナー)で食べるナチョスのチーズソースが大好きで、 先日、市販のナチョス＆チーズソースが販売されている...…
生地からコネた、チンクエ•フォロマッジ。美味しそうでしょうか？
…最近、晩酌のつまみに、ピザソースを塗らぬ数種のチーズのみのピザ作りにちょいハマりです。 つい最近作ったチンクエ•フォロマッジ。 （五種のチーズのピザに生ハムを後乗せしたも...…
イタリア地方食・パニーノコンミルツァの作り方
…昔、イタリアのシシリー島パレルモで食べたバーガーの一種、パニーノ・コン・ミルツァの作り方を教えてください。ミルツァは牛の脾臓（ホルモン名：チレ）を脂で煮たものらしいのです...…
外国産のチーズについて
…今スーパーでも沢山の海外のチーズが売られていますが、どれを買っていいのかわかりません。 日本のチーズには大抵乳化剤が含まれていますが、外国産のものは入っていないのでしょう...…
少食なのですが、イタリアのレストランは単品可能？
…こんにちは。イタリアのレストラン等の注文方法についてお伺いたいと思います。 このたび とてもよく食べる弟と二人で フィレンツェに旅行することになりました。 弟はちゃんとした...…
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