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赤ワイン煮込み
の検索結果 (1,585件 1〜 20 件を表示)
肉料理で赤ワインと白ワインでは大きく味に違いがありますか？
…肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか？ 赤ワイン切らしてしまったもので・・・ 単なるワインの色違いでなく、赤はポリフ...…
濃すぎる赤ワインの酸味を消すには？
…今日、玉葱をいためて牛肉とマッシュルームを入れ、赤ワインで煮込みました。パスタに絡めて食べる予定でしたが煮込んでも煮込んでも酸味と入れすぎた塩のせいで味が調いません。今日...…
赤ワインを使って酸っぱくならない煮込み料理の方法
…いつもお世話になっております。 カレーを作ろうかと思うのですが、 参考にしようと思うレシピの材料に「赤ワイン」があります。 そんなに大量に入れるものではないようですが、 私...…
至急 赤ワイン煮込みに失敗しました
…牛バラ肉の赤ワイン煮込みをクリスマスに食べようと思って 作成したのですが、失敗してしまいました。 今から作り直す時間も材料もありませんので、 なんとか持ち直したいのですが、...…
赤ワインの風味を消す方法を教えてください。
…昨日、市販のルゥを使用してハッシュドビーフを作りました。（大量に） 使ったルゥは、S&B「地中海ワインのハッシュドビーフ」です。 「地中海ワインの」と書いているのは、もちろん...…
甘い赤ワインの利用方法
…甘い赤ワインをいただきました。 私はしっぶーい赤ワインが好きなので、甘いのは苦手です。 どうやって消費すれば良いでしょうか。 料理に使う方法や、何かと割ってカクテル・・と...…
【至急】 ハッシュドビーフに赤ワイン
…昨日開けた赤ワインが残っているので、今夜の夕飯を ハッシュドビーフにしようと思っています。 市販のルーがあるので、それを使いたいのですが、 赤ワインはどのくらい入れればいい...…
赤ワインがない・・・（ハヤシライスを作ります）
…今晩ハヤシライスを作りますがどのレシピをみても赤ワイン赤ワイン・・(-"-;) 白ワインとその他の調味料しかありません。 白ワインでもいいのですか？ それとも無視しちゃっていい...…
「味噌煮込み」が差別用語？
…ウィキペディアで「味噌煮込みうどん」の項目を読んでいたら、次のような記述があり、びっくりしました。 『・・・一部の福祉事業の関係者から「味噌煮込み」は知的障害者に対する差...…
失敗ビーフシチュー(泣) 改善法
…さっき今日の晩御飯にビーフシチューを作りました。 水の代わりに赤ワインを使用し、市販のルーで作るレシピを見て 作ったんですが、レシピの肉はかたまりで、うちは薄切り肉だったの...…
料理用の赤ワインについて
…料理用の赤ワインについて 市販のデミグラスソースをよりおいしくするために 赤ワインでのばしたり 今度、ハヤシライスを作ろうと思っているので その際にルーに赤ワインを使うので ...…
赤ワイン（フルボディー）に合うツマミ
…こんにちは。 毎晩、赤ワインを飲んでいますが、ツマミに苦労します。 チーズやクラッカー・オリーブ、サラミ、などは定番になっていますが、もうひとつヒネリが効いた（でも簡単...…
煮込み用の牛ヒレ肉をステーキに使えるの？
…煮込み用、って書いてあるってことは、固いのかな。って思います。 煮込み用として売ってるので、そこそこ大きな塊となって、１５００円程度で売られています。 こう言うのって、焼い...…
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