これって生ですよね？ プルプルしてます トンカツです 食べかけですいません

これって生ですよね？　プルプルしてます
トンカツです　食べかけですいません

No.7 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/01/14 10:40

生だね

豚の状態にもよりますが　食べるのはダメです
普通生っぽくても　余熱で火が通ります
（中心が薄いピンクでも直ぐに余熱で火が通ります）
食べる地点でこの状態はダメです　もう一度揚げるかレンジでチンして下さい。

豚も揚げる前の状態で揚げ時間等も変わります
冷凍、冷蔵庫で保存豚(冷たい豚)、常温に戻した豚、
変わらないのが　揚げてるときの音　水分が出てるときの音と　出なくなって火が通った時の音　それでの判断が一番ですよ。

No.6 回答者： makocyan 回答日時： 2019/01/14 09:49

生っぽいけど、そんなに心配する必要はないんじゃないかな。

　食中毒を防ぐには芯温度65℃で1分の加熱が必要とされています。逆に言えばその程度でいいということ。トンカツは180℃くらいの油で揚げるものだし、菌はそもそも肉の表面にいるので火は通りやすいし、多少生っぽくでも芯温度が65℃１分を超えていないとは考えにくい。
　中がピンクだからダメってなるとローストビーフやローストポークは食べられなくなりますよね。

No.5 回答者： クエスチョンチャン 回答日時： 2019/01/14 09:40

電子レンジで加熱して食べてくださいね。

その方が安心ですよ

No.4 回答者： naokita 回答日時： 2019/01/14 01:14

生っぽいですね。

でも、高級店とかで出てくるSFP豚とか病原菌のない豚肉は生でも大丈夫らしいですよ

No.3 回答者： justinHeeHaa 回答日時： 2019/01/13 13:00

やばいな

誰が料理したんだ?

No.2 回答者： フェルメール 回答日時： 2019/01/13 12:43

ですね。

豚は、生で食するのは危険ですよ。
そのまま、電子レンジで加熱すれば大丈夫です。

No.1 回答者： toshipee 回答日時： 2019/01/13 12:22

たぶん生だ。